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第一篇：园艺系毕业生实习报告
园艺系毕业生实习报告
本文由本站小编推荐给大家参考阅读！
实习已成为了当代每一位大学毕业生的应用课题，它是我们在大学必须拥有的一段切身的经历；它是我们走出校门，踏入社会的一个台阶；是我们亲近社会，在实践中了解社会的基石。在实践中我们不但可以巩固所学知识，拓宽视野，学会人与人之间的交往，而且还可以培养我们的吃苦耐劳的精神，强化我们的职业道德素养。所以，我们作为大学生要坚守实习的信念。
（一）实习前
我们是08级的学生，在经历了两年的学习时间后，系领导终于决定了我们大三的学生上半年要去实习，我们分为两个地方，一个是去广东省佛山市加藤利食品有限公司，另一个是去东莞市今麦郎食品有限公司的实习。作为学食品专业的我终于等到了实习，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地盼望着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继日的填鸭式的教学，尽管从很多实习回来的师兄们那里了解到实习并非想象中的那样是一件快乐的事情，但是对于想尽早挣钱的我们来说是一个很好的机会，还可以成就我们的独立能力。
（二）实习中
记得我们刚进这厂的时候，公司全体上下对我们抱以热烈的欢迎，好多公司的主管领导给我们做了讲话，接着将我们分在了几个班里，又给我们做了培训。
我记得最清的就是人事部经理王国江给我们大概讲了一下这个方便面食品厂的发展概况，他说：我们这个厂经历了有十几年的发展了，从xx年华龙与日本的日清公司成立了华龙日清这个公司。公司总裁范现国带着很强的领导能力和远大的志向，领导员工积极努力的改变现状，使今麦郎的品牌在当今市场上一度出现飙升，xx年又引进日清工艺，一度研发了新的高档今麦郎食品—直面。接着讲了厂里的厂规厂纪，工艺流程以及公司的宗旨(5s)等等。现在今麦郎食品有限公司已经拥有了几十种方便面的品牌，而它分布在石家庄、保定、河北隆尧等地，该公司也集饮料，纸箱、挂面等为一体，解决了本身的需求问题。
1、倒粉
生产方便面的小麦粉是选用含有较多的面筋质，有利于面筋的网络形成及具有良好的口感，而今麦郎就是选用的这种面粉，最终选用取自河南省许昌市邓庄的北方小麦。园艺系毕业生实习报告
2、和面
就是将倒好在和面锅中的面粉经人工控制机器，经低速、中速、高速的搅拌而成。
3、压片
就是活好的面团在复合压片机的作用下，压成具有规则的面片，再进行切丝，分排的。
4、蒸箱
切丝，分排后进入蒸箱蒸熟，使其糊化。
5、油炸
从蒸箱出来进行规则的切割，分盒之后进入油炸锅进行油炸，其温度和时间依不同品质的方便面而定。
6、风冷
从油锅出来的方便面不能立即包装，须在冷风机中经风冷,然后将其进行包装。
7、包装
因此在这期间，难过的事有，那就是让我学东西的时候，我不会；开心的事也有，那就是有很多的鼓励我的人，是他们要我坚强；无奈的事也有，那就是遇到问题我不知道该向谁说；伤心的事也有..........
(三)实习结束
直到我们实习最终结束后，我才真正体会到原来我们口中所说的在社会中生存并不是那么容易，而我所期盼的实习和我想象中的完全不一样，在实习的这八个月中曾经有很多次我都对我自己丧失了信心，我认为我没有那个能力，但是想到家里的父母，我犹豫了，我长大了，应该有独立的能力，不能事事都任由我的主观意识。因此，在这里我学会了人与人的交往，体会到了吃苦耐劳的精神，更锻炼了我独立的性格。我很感谢系领导给我们提供的这次机会，也感谢今麦郎给我的这个舞台，它将成为我人生当中的一种宝贵财富！园艺系毕业生实习报告
三、实习建议
通过毕业的实习，我深深体会到了实习对我们的影响有多大。
(一)通过这次的实习，使我对本专业有了更深的体会：一是老师在教育方面应该提升学生的动手实践操作能力，比如每次的实验课上应该积极调动学生的情趣，鼓励大家都参与到其中，努力配合学生顺利完成这项实验。二是让学生们熟悉各种机器的使用情况及操作技能，以避免学生们养成眼高手低的习惯。
(二)对于课程体系方面，我得建议就是开展多方面的教学，让学生亲身实践，紧抓学生的爱好，比如多安排一些动手操作实验，也可以让学生自由结合开发一些实验。再者就是扩展学生的视野，比如找些其他国家的文化，借鉴其中的经验。
(三)还有我们要将所学知识运用到实践当中，要充分做到理论联系实践，不要将所有的知识堆积，要学会消化，书到用时方恨少，多了解一些课外知识。
虽然实习已经结束一段时间了，但是我相信我所学到的却是我记忆最深的，在我心里永不退色………….
四、实习总结
转眼间，三年的大学生活已接近尾声，去东莞今麦郎的实习将我们所学知识运用到了实践当中，刚去的时候真的感觉做什么事都力不从心，可是后来习惯了也就没什么可眷顾的了。
时间如涓涓流水缓缓地流过，在这八个多月的时间里留下了许多美好的回忆，让我们细细品味。在东莞今麦郎的实习生活过得很充实，很快乐，也让我充分感受到了人与人之间的温情与不尽的光怀。在实习期间，我们几乎每天早晨一起去上班，一起下班，一起吃饭，我们感觉我们各自的了解逐渐加深。刚来实习，我们宿舍的谁也不离谁，走哪都一起，这里记录了我们的欢笑，我们的忙碌，我们的进步与成熟等等。
我们的组长井仲冬认真负责，在实习期间，我们遇到难题的时候总是想办法一起解决，而且他也能够以身作则，做好自己的工作，甚至在很忙的情况下，他也先帮着我们，他是一位认真负责的好组长，其他的还有杨广新、高斌等。我们一起度过了八个月的时光，留下了非常美好的回忆。不管是我们以后在哪，我们都不会忘记这个温馨团结的集体!
我们实习队员从一开始的不熟悉到逐渐的了解，再到现在建立起深厚的友谊，这一切永远都会尘封在我记忆的深处!很感谢他们与我一起度过这八个月的时光，其中的点点滴滴都铭记于心。实习结束，希望每一位朋友都能坦然地面对，找到一份好的工作。
在此，我很感谢系领导对我们的支持和关心，感谢今麦郎给我们展现的平台，在这里我们锻炼了我们的独立能力，进一步强化了我们的职业道德素质，，让我们获得了宝贵的经验，相信我们以后在参加工作后，我们会少走很多弯路。它将是一笔不小的财富！
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第二篇：园林园艺系毕业生的实习报告参考
园林园艺系毕业生的实习报告参考,关键词是实习报告,园林园艺系毕业生,
实习已成为了当代每一位大学毕业生的应用课题，它是我们在大学必须拥有的一段切身的经历;它是我们走出校门，踏入社会的一个台阶;是我们亲近社会，在实践中了解社会的基石。在实践中我们不但可以巩固所学知识，拓宽视野，学会人与人之间的交往，而且还可以培养我们的吃苦耐劳的精神，强化我们的职业道德素养。所以，我们作为大学生要坚守实习的信念。
(一)实习前
我们是08级的学生，在经历了两年的学习时间后，系领导终于决定了我们大三的学生上半年要去实习，我们分为两个地方，一个是去广东省佛山市加藤利食品有限公司，另一个是去东莞市今麦郎食品有限公司的实习。作为学食品专业的我终于等到了实习，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地盼望着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继日的填鸭式的教学，尽管从很多实习回来的师兄们那里了解到实习并非想象中的那样是一件快乐的事情，但是对于想尽早挣钱的我们来说是一个很好的机会，还可以成就我们的独立能力。
(二)实习中
记得我们刚进这厂的时候，公司全体上下对我们抱以热烈的欢迎，好多公司的主管领导给我们做了讲话，接着将我们分在了几个班里，又给我们做了培训。
我记得最清的就是人事部经理王国江给我们大概讲了一下这个方便面食品厂的发展概况，他说：我们这个厂经历了有十几年的发展了，从xx年华龙与日本的日清公司成立了华龙日清这个公司。公司总裁范现国带着很强的领导能力和远大的志向，领导员工积极努力的改变现状，使今麦郎的品牌在当今市场上一度出现飙升，xx年又引进日清工艺，一度研发了新的高档今麦郎食品—直面。接着讲了厂里的厂规厂纪，工艺流程以及公司的宗旨(5s)等等。现在今麦郎食品有限公司已经拥有了几十种方便面的品牌，而它分布在石家庄、保定、河北隆尧等地，该公司也集饮料，纸箱、挂面等为一体，解决了本身的需求问题。
1、倒粉
生产方便面的小麦粉是选用含有较多的面筋质，有利于面筋的网络形成及具有良好的口感，而今麦郎就是选用的这种面粉，最终选用取自河南省许昌市邓庄的北方小麦。
2、和面
就是将倒好在和面锅中的面粉经人工控制机器，经低速、中速、高速的搅拌而成。
3、压片
就是活好的面团在复合压片机的作用下，压成具有规则的面片，再进行切丝，分排的。
4、蒸箱
切丝，分排后进入蒸箱蒸熟，使其糊化。
5、油炸
从蒸箱出来进行规则的切割，分盒之后进入油炸锅进行油炸，其温度和时间依不同品质的方便面而定。
6、风冷
从油锅出来的方便面不能立即包装，须在冷风机中经风冷,然后将其进行包装。
7、包装
风冷后的成品经输送带到面盒内放入调料包后进行单包的包装，后再依次装箱，封箱，最后入库。
在这整条生产流水线上，我主要负责了后包装段的顺面及撒料的工作。刚开始我们的工作只是暂时的经班长负责，他让我学顺面，顺面也就是从冷风机中出来的成品面块按其形状顺入面盒。撒料即在成品面上放入已包装好的料包，再经包装机进行单包包装。其实撒料并没有我想的那么容易，它需要我的耐心，和责任心，我不但要把料撒好，还要把坏的，烂的料包拣出，才算完成我的工作。
二、实习体会
我清楚地记得在我们去南方实习之前，我们的付主任给我们上了很深的一节课，让我直到现在还记忆犹新。她说：我们现在所说的顶岗其实也是教学环节的一部分，而它属于工学结合的一种。所以，我们去实习，她对我们的期望很大：一是要锻炼我们的吃苦耐劳的精神，二是为了强化我们的职业道德素质，三是让我们服从领导的分配，这些都是为了我们以后能顺利的走上工作岗位。最后，她还特别强调了我们外出安全第一，因为以前出现过很多事故，还要我们跟带队老师搞好关系，要懂得在车间遇到事了，要及时跟带队老师联系，切不可与之争吵，发生不愉快之事。万一遇到此事，要懂得借力分量，这是我们与其他打(请您继续关注本站：)工者最大的区别。
另外，她还讲了我们系之所以选择东莞今麦郎不但是因为07级的学生去实习过，最主要的原因是该企业享有很高的知名度，也提供优厚的待遇，并且工资待遇公开透明。不仅我们能很快挣够我们的学费，而且也解决了我们生活的一大笔费用。她很是提倡我们去实习，要我们全面考虑。
在付主任讲完之后，东莞公司人事部经理王国江又为我们讲了一下他们厂的上班时间，一般为8—10个小时，一个月最少可以休息四天，，期间有培训、打扫卫生者也有工资，其他的工资要按考核算，即按各班产量的完成进度、完成的质量以及各岗的职位不同来造工资的，概算来一个月能拿两千多。经他这么一说我们都眼白啦，工资也算可以啊，这让我们很是高兴，都愿意去。在这之前领导曾说要分两批去的，考完试就七月份了，本来是九月算实习，现在第一批去的就算是暑期工，在王经理讲完工资的分配后，本来第二批去的竟有好多人要改变主意。对此，领导们很是满意。
(一)实习当中
在我们一切就绪后，车间厂长让我们的班长领着我们进入车间先进行熟悉一下环境，任谁也想不到的是我们进入车间面顿时就像进入了火炉一样，迎面就是热气腾腾，让我们甚是难受，还好我们只是参观，还有慢慢接受的机会，南方的夏天就是不一样，让人感觉就是特别的热。
班长在领导我们参观之后就把我们这一群学生分散开来，把我们分别分配在不同的岗位上。而我则被分在了后包装段，让我跟着一个三十多岁的妇女学顺面，我也很乐意，因为我们好多学生都在这里面，心里顿时没有太多的畏惧感，开始我很好奇，没事就跟着她学，但是时间久了就有点烦了。正在此时，班长过来了，看见这种情况就一个劲的开导我，说要让我一个人干，我极不情愿，心里暗暗骂他，当着他的面我很顺从，一等他走后，我就又不干了。一来二去的，我们班被分成了两条线，这意味着我必须自己一条线，可是我还没学会啊，怎么办?我开始怄火，遇到烦心事就哭，同学看见了就劝我，要坚强些，别泄气，我也因此变的很沉默，到后来我才发现其实这并不像我想象中那么难，于是没多久我便把顺面学的很熟练，不再像以前那么事事烦心，至此以后我变的很乐观，没有那么多的恐惧，我干事就是特别的上心。
学会了顺面，我感觉以后的日子不会像以前那么失落，我很高兴我能这么快上到，真是万事开头难啊!以后的每天我都很开心，想想半年的实习会很快结束，心里特别的提劲，见人都笑。就是因为这，被班长看在眼里，他认为我学东西快，让我放弃后面的工作，去前面油锅看机器，刚开始很拒绝，可是班长说我学东西特别快，让我坚持留在那里，没想到的是，在这里，如同煎熬，天气太热了，油锅温度也高，我受不了，脸上、胳膊上都起了可多痘痘，痒的我特别难受，我向他说明一切，坚持还回到原岗位，没想到他的话竟然是让我等等，我实在受不了了，一直跟他说，最后他终于妥协了，我回到后面，一切又回到了原样。
唯一不同的是，回到后面干了没多久，就开始了人工撒料，不再用投包机了，这就决定了我以后的撒料工作，这也需要去适应，经过一段时间的努力，我又把撒料学的很好，于是我收了徒弟，她干了我的顺面工作。我很上心，什么都是学得很快，受到班长的好评，我很高兴。
因此在这期间，难过的事有，那就是让我学东西的时候，我不会;开心的事也有，那就是有很多的鼓励我的人，是他们要我坚强;无奈的事也有，那就是遇到问题我不知道该向谁说;伤心的事也有..........
(三)实习结束
直到我们实习最终结束后，我才真正体会到原来我们口中所说的在社会中生存并不是那么容易，而我所期盼的实习和我想象中的完全不一样，在实习的这八个月中曾经有很多次我都对我自己丧失了信心，我认为我没有那个能力，但是想到家里的父母，我犹豫了，我长大了，应该有独立的能力，不能事事都任由我的主观意识。因此，在这里我学会了人与人的交往，体会到了吃苦耐劳的精神，更锻炼了我独立的性格。我很感谢系领导给我们提供的这次机会，也感谢今麦郎给我的这个舞台，它将成为我人生当中的一种宝贵财富!
三、实习建议
通过毕业的实习，我深深体会到了实习对我们的影响有多大。
(一)通过这次的实习，使我对本专业有了更深的体会：一是老师在教育方面应该提升学生的动手实践操作能力，比如每次的实验课上应该积极调动学生的情趣，鼓励大家都参与到其中，努力配合学生顺利完成这项实验。二是让学生们熟悉各种机器的使用情况及操作技能，以避免学生们养成眼高手低的习惯。
(二)对于课程体系方面，我得建议就是开展多方面的教学，让学生亲身实践，紧抓学生的爱好，比如多安排一些动手操作实验，也可以让学生自由结合开发一些实验。再者就是扩展学生的视野，比如找些其他国家的文化，借鉴其中的经验。
(三)还有我们要将所学知识运用到实践当中，要充分做到理论联系实践，不要将所有的知识堆积，要学会消化，书到用时方恨少，多了解一些课外知识。
虽然实习已经结束一段时间了，但是我相信我所学到的却是我记忆最深的，在我心里永不退色………….
四、实习总结
转眼间，三年的大学生活已接近尾声，去东莞今麦郎的实习将我们所学知识运用到了实践当中，刚去的时候真的感觉做什么事都力不从心，可是后来习惯了也就没什么可眷顾的了。
时间如涓涓流水缓缓地流过，在这八个多月的时间里留下了许多美好的回忆，让我们细细品味。在东莞今麦郎的实习生活过得很充实，很快乐，也让我充分感受到了人与人之间的温情与不尽的光怀。在实习期间，我们几乎每天早晨一起去上班，一起下班，一起吃饭，我们感觉我们各自的了解逐渐加深。刚来实习，我们宿舍的谁也不离谁，走哪都一起，这里记录了我们的欢笑，我们的忙碌，我们的进步与成熟等等。
我们的组长井仲冬认真负责，在实习期间，我们遇到难题的时候总是想办法一起解决，而且他也能够以身作则，做好自己的工作，甚至在很忙的情况下，他也先帮着我们，他是一位认真负责的好组长，其他的还有杨广新、高斌等。我们一起度过了八个月的时光，留下了非常美好的回忆。不管是我们以后在哪，我们都不会忘记这个温馨团结的集体!
我们实习队员从一开始的不熟悉到逐渐的了解，再到现在建立起深厚的友谊，这一切永远都会尘封在我记忆的深处!很感谢他们与我一起度过这八个月的时光，其中的点点滴滴都铭记于心。实习结束，希望每一位朋友都能坦然地面对，找到一份好的工作。
在此，我很感谢系领导对我们的支持和关心，感谢今麦郎给我们展现的平台，在这里我们锻炼了我们的独立能力，进一步强化了我们的职业道德素质，，让我们获得了宝贵的经验，相信我们以后在参加工作后，我们会少走很多弯路。它将是一笔不小的财富!
第三篇：园林园艺系毕业生实习报告
实习已成为了当代每一位大学毕业生的应用课题，它是我们在大学必须拥有的一段切身的经历；它是我们走出校门，踏入社会的一个台阶；是我们亲近社会，在实践中了解社会的基石。在实践中我们不但可以巩固所学知识，拓宽视野，学会人与人之间的交往，而且还可以培养我们的吃苦耐劳的精神，强化我们的职业道德素养。所以，我们作为大学生要坚守实习的信念。
下面是我们08级园林园艺系学生的实习报告：
一、实习内容
（一）实习前
我们是08级的学生，在经历了两年的学习时间后，系领导终于决定了我们大三的学生上半年要去实习，我们分为两个地方，一个是去广东省佛山市加藤利食品有限公司，另一个是去东莞市今麦郎食品有限公司的实习。作为学食品专业的我终于等到了实习，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地盼望着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继日的填鸭式的教学，尽管从很多实习回来的师兄们那里了解到实习并非想象中的那样是一件快乐的事情，但是对于想尽早挣钱的我们来说是一个很好的机会，还可以成就我们的独立能力。
（二）实习中
记得我们刚进这厂的时候，公司全体上下对我们抱以热烈的欢迎，好多公司的主管领导给我们做了讲话，接着将我们分在了几个班里，又给我们做了培训。
我记得最清的就是人事部经理王国江给我们大概讲了一下这个方便面食品厂的发展概况，他说：我们这个厂经历了有十几年的发展了，从xx年华龙与日本的日清公司成立了华龙日清这个公司。公司总裁范现国带着很强的领导能力和远大的志向，领导员工积极努力的改变现状，使今麦郎的品牌在当今市场上一度出现飙升，xx年又引进日清工艺，一度研发了新的高档今麦郎食品—直面。接着讲了厂里的厂规厂纪，工艺流程以及公司的宗旨(5s)等等。现在今麦郎食品有限公司已经拥有了几十种方便面的品牌，而它分布在石家庄、保定、河北隆尧等地，该公司也集饮料，纸箱、挂面等为一体，解决了本身的需求问题。
下面是方便面的生产工艺流程：
倒粉→和面→压片（造波、分排）→蒸箱→切块→分盒→油炸→冷风机→输送及包装→装箱→封箱→成品→入库
1、倒粉
生产方便面的小麦粉是选用含有较多的面筋质，有利于面筋的网络形成及具有良好的口感，而今麦郎就是选用的这种面粉，最终选用取自河南省许昌市邓庄的北方小麦。
2、和面
就是将倒好在和面锅中的面粉经人工控制机器，经低速、中速、高速的搅拌而成。
3、压片
就是活好的面团在复合压片机的作用下，压成具有规则的面片，再进行切丝，分排的。
4、蒸箱
切丝，分排后进入蒸箱蒸熟，使其糊化。
5、油炸
从蒸箱出来进行规则的切割，分盒之后进入油炸锅进行油炸，其温度和时间依不同品质的方便面而定。
6、风冷
从油锅出来的方便面不能立即包装，须在冷风机中经风冷,然后将其进行包装。
7、包装
风冷后的成品经输送带到面盒内放入调料包后进行单包的包装，后再依次装箱，封箱，最后入库。
在这整条生产流水线上，我主要负责了后包装段的顺面及撒料的工作。刚开始我们的工作只是暂时的经班长负责，他让我学顺面，顺面也就是从冷风机中出来的成品面块按其形状顺入面盒。撒料即在成品面上放入已包装好的料包，再经包装机进行单包包装。其实撒料并没有我想的那么容易，它需要我的耐心，和责任心，我不但要把料撒好，还要把坏的，烂的料包拣出，才算完成我的工作。
我们实习队员从一开始的不熟悉到逐渐的了解，再到现在建立起深厚的友谊，这一切永远都会尘封在我记忆的深处!很感谢他们与我一起度过这八个月的时光，其中的点点滴滴都铭记于心。实习结束，希望每一位朋友都能坦然地面对，找到一份好的工作。
在此，我很感谢系领导对我们的支持和关心，感谢今麦郎给我们展现的平台，在这里我们锻炼了我们的独立能力，进一步强化了我们的职业道德素质，，让我们获得了宝贵的经验，相信我们以后在参加工作后，我们会少走很多弯路。它将是一笔不小的财富！
第四篇：我的蔬菜园艺蔬菜考试
说明：园艺062班，李云洲，2014-3-15。 一、解释名词术语（每小题 2分，共10分） 1. c/n 比理论 2. 抽桶（抽筒） 3. 大白菜翻根
4. 大白菜拉十字期 5. 大白菜束叶 6. 大蒜退母 7. 单性结实 8. 定橛 9. 冻水
10. 囤集栽培 11. 分苗 12. 分蘖
13. 根菜歧根 14. 弓形出土 15. 合轴分枝 16. 护根育苗 17. 花打顶 18. 化瓜 19. 黄尖
20. 假二叉分枝
21. 假植栽培（假植贮藏） 22. 嫁接育苗 23. 浸种
24. 韭菜分蘖 25. 韭菜跳根 26. 糠心
27. 连作与轮作 28. 连作障害 29. 莲鞭与侧鞭 30. 莲鞭与侧鞭 31. 炼苗 32. 裂根
33. 露肩（萝卜） 34. 绿体春化型 35. 绿叶蔬菜
36. 萝卜叉根与裂根 37. 萝卜的“破肚”
38. 萝卜的破肚（破白） 39. 萝卜糠心 40. 膜下灌水 2
41. 歧根
42. 球形指数 43. 球型指数 44. 山药段子 45. 山药栽子 46. 设施园艺 47. 束叶
48. 他感作用 49. 跳根 50. 团棵
51. 退母（烂母）
52. 未熟抽薹（先期抽薹） 53. 先期抽薹
54. 洋葱闭合性鳞片 55. 洋葱开放性鳞片
56. 洋葱开放性鳞片与闭合性鳞片 57. 叶数型 58. 叶重型 59. 植株调整
60. 籽芽菜与体芽菜
二、 选择填空题（只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共5分）
1.指出下列稀有蔬菜的产品器官 (1)黄秋葵( ). (2)朝鲜蓟( ). (3)牛蒡( ). (4)茼蒿( )． (5)山药( ).
a.根; b.茎; c.叶; d.花; e.果.
2. 指出下列稀有蔬菜的产品器官
(1)芥蓝( ). (2) 食用大黄( ). (3)乌塌菜 ( ). (4)黄秋葵( ). (5)石刁柏（ ） a.根; b.茎; c.叶; d.花; e.果. 3．指出下列蔬菜属于哪一科
(1)莲藕( ). (2)韭菜( ). (3)胡萝卜( ). (4)青花菜( ). (5)萝卜芽( ).
a.十字花科. b.百合科. c.伞形花科. d.睡莲科. 4．指出下列蔬菜所属哪一科
(1)黄秋葵( ). (2)洋葱 ( ). (3)西芹( ). (4)紫菜苔( ). (5)萝卜芽( ).
a.十字花科. b.百合科. c.伞形花科. d.锦葵科. 5. 指出下列蔬菜所属哪一科
(1)球茎茴香( ). (2)苤篮( ). (3)朝天椒( ). (4)韭葱( ). (5)芜菁( ).
a. 十字花科. b.百合科. c.茄科. d.伞形花科. 三、填空题（每空1分，共5分） 1. ①洋葱鳞茎形成的条件和 。 3
②芽菜产品形成的条件、 、 。 2. ①大蒜鳞茎形成的条件是和 。 ②大白菜三大病害是、 和 。 3. ①马铃薯品种退化原因和 。
②萝卜或胡萝卜形成糠心、歧根、裂根的可能原因有、 和 。
4．①萝卜等十字花科芽菜的产品器官为，豌豆芽苗菜则主要以供食。
②番茄常见的三大病害为、 和 。
5．①菠菜抽薹开花后可表现出4 种株型，分别为、 、 和 。
② 大蒜形成“独头蒜”的原因主要是。 四、简答题（每小题 5分，共10分） 1．“独头蒜”形成的原因及其对策。
2. 洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点。 3. 韭菜分蘖、跳根现象及其与产量的关系。
4．大白菜直播为主的原因，及育苗的特殊要求。 5．如何防止萝卜生产中的叉根、歧根与裂根现象。 6．番茄落花落果的原因及其对策。 7．瓜类化瓜的原因及其对策。
8．春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策。 9．绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点。
10．简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活运用。
五、阐述题（每题 10分，共10分）
1．以太原地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术不同点。
2．试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）
3．试比较番茄（或甜椒）春夏茬与夏秋茬栽培技术异同点（从播种到收获，农时以太 原地区为例）
4．菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。
5．分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。 4
1. 百合的食用器官是、朝鲜蓟的食用器官是。
2. 菠菜耐寒性强，生长最适宜温度为———°c，植株能长期耐———°c 低温，根系耐温
能力在°c时根系开始活动。
3. 菠菜植株的四种性型是1） 、2） 、3） 、4） 。
4. 菜豆根系易木栓化，再生能力，因此栽培时多用方式。 5. 菜豆花芽分化的适宜温度是°c。 6. 菜豆幼苗期从到 。
7. 菜豆在时进行查苗补苗，每穴留株壮苗，菜豆在时进行培土，插架
方蔓，幼荚长到cm时开始浇水，促荚生长。
8. 大白菜包括三个基本生态型分别为———、———、———。 9. 大白菜三大病害、 、 ，分别发生 在, , 时期。。
10. 大白菜叶在一生中发生不同形态，分别为1）———、2）———、3）———、4）———、 5）———五种。
11. 大蒜鳞茎形成的条件是和 。
12. 大蒜植株在————的低温条件下，经过———就可通过春化阶段而后在———以上
的长日照和较高温度下，生长点开始花芽分化。
13. 多数蔬菜植物都是用种子繁殖的一、二年生草本植物，它们的生长发育过程可分 为、 和 三个时期。
14. 二年生蔬菜感应低温通过春化方式有两类，试分别写出2 种蔬菜：属于种子春化型的
有、 ；属于幼苗春化型的有、 ；
15. 番茄当真叶展开第片叶时，幼苗出生点开始转为营养生长与生殖生长并进。
16. 番茄根毛发生的下限温度是°c， °c— °c 时根系迅速生长，早春
提高地温促进根系发育，是提高春茬产量的重要措施。 17. 番茄根系能力强，较耐移栽。在适宜条件下，采用
18. 番茄是典型的授粉作物。花柄上有。栽培中，如果管理不当，环境条件
不适或肥水失调，极易自处发生落花落果的现象。
19. 根菜类蔬菜的产品器官从外部形态上，可分为1） 、2） 、3） 三
部分，其中有侧根的部分是。
20. 根据茄子的果形，可以将栽培种分为、 、 三个变种，目前生产上
利用较多。
21. 花椰菜与青花菜的产品器官均为花球，但其组成部分有所差异。花椰菜的花球由
和 组成，青花菜的花球则由和 组成。
22. 黄瓜花芽分化过程从期到期，再到期。黄瓜的性型具有 性。
23. 豇豆的茎有、 、 三种类型，生产上以栽培为主。
24. 浸种催芽是种子播前处理中最基本的处理方法，一般根据水温的不同可把浸种分 为、 和 。
25. 辣椒种子发芽适温为°c，初花期温度低于°c授粉，受精严重不足易引起
落花落果。高于°c 花发育不全或柱头干枯不经受精而落花，即使受精，果实 发育也不良。
26. 萝卜等十字花科芽菜的产品器官为__________，豌豆芽苗菜则主要以供食。
27. 萝卜为二年生植物，从种子萌动到形成种子经历以下几个时期1）———、2）———、 5
3）———、4）———、5）———、6）———等。 28. 萝卜芽菜生长所必需的条件是、 和 。
29. 马铃薯根系是在块茎萌发后芽长3~4cm时，从芽的基部发生出芽，构成主要吸收根系， 称。
30. 马铃薯品种退化原因和 。
31. 马铃薯为 种 属中能形成地下块茎的栽培种。 32. 茄子在适宜温度下限发育的花朵，其的质量好，表现长柱花多，而在
条件下形成的短柱花比率高。
33. 肉质根从形态上可分为、 、 。
34. 山药春播于春季10cm地温稳定在°c栽山药栽子。
35. 山药茎蔓中上部的中腋可发生侧枝或气生块茎，气生块茎俗称，可供
繁殖或食用。
36. 试写出10 种绿叶蔬菜1） 、2） 、3） 、4） 、 5） 、6） 、7） 、8） 、9） 、10） 。 37. 蔬菜早春育苗的适宜苗龄甘蓝大白菜。
38. 甜玉米品种依其含糖量和受不同基因的控制，可分为3 种类型，它们分别称为、 和 。
39. 甜玉米品种因受不同的基因控制，可大致分为3 种类型，它们分别称为、 和 。
40. 豌豆苗生产的最低温度为°c，最适宜温度为°c，最高温度为°c。 41. 芽菜类生长所必需的条件是、 和 。 42. 洋葱鳞茎形成的条件和 。
43. 洋葱鳞片由————和————组成。 6
三、选择填空（20分）
1、番茄种子发芽的适宜温度是（ ）
a、20~25°c b、15~20°c c、25~30°c d、35~40°c
2、番茄结果期温度低于（ ）果实生长缓慢，不易着色，成熟延迟。 a、25°c b、20°c c、30°c d、15°c
3、下列蔬菜育苗过程中需要采取保护根系措施的有（ ） a、番茄 b、黄瓜 c、茄子 d、甘蓝
4、黄瓜只有当10cm地温稳定在（ ）°c以上时方可定植。 a、10~20°c b、15~20°c c、12~14°c d、8~10°c 5、黄瓜抗枯萎病嫁接选用的砧木最好是（ ） a、笋瓜 b、灰籽南瓜 c、西葫芦 d、墨籽南瓜 8、指出下列蔬菜最常见的几种病害 (1)大白菜、 、 。 (2)西葫芦、 、 。 (3)番茄 、 、 。 (4)甜椒 、 、 。 (5)菜豆 、 。
a.病毒病. b.枯萎病. c.锈病. d.霜霉病. e.早疫病. f.软腐病. g.炭疽病. h.白粉病. 19、指出下列蔬菜最常见的三种病害 (1)黄瓜 、 、 。 (2)番茄 、 、 。
a.病毒病. b.枯萎病. c.霜霉病. d.早疫病. e.白粉病. f.灰霉病.
11、指出下列蔬菜的起源中心
(1)番茄 ( ). (2)甘蓝( ). (3) 白菜 ( ). (4)胡萝卜( ). (5)黄瓜( ).
ⅰ中国中心；ⅱ印度-缅甸中心；ⅲ中亚中心；ⅳ近东中心；ⅴ地中海中心；ⅵ阿比
尼西亚中心；ⅶ墨西哥南部-中美中心；ⅷ南美洲中心
12、指出下列蔬菜的春化类型，属于种子春化型的有，属于绿体春化型的 有。
a.萝卜b.白菜c.甘蓝d.芹菜e.芥菜f.洋葱 13、依据对温度条件的要求，可将蔬菜分为耐寒性与喜温性两大类，下列蔬菜中属于耐寒
性的有，属于喜温性的有。
a.香椿b.菠菜c.莴苣d.茄子e.生姜f.芫荽
14、下列蔬菜均以无性繁殖为主，其中利用块茎进行繁殖的有。 a.马铃薯b.大蒜c.山药d.生姜e.甘薯
15、指出下列稀有蔬菜的产品器官属于哪一类 (1)芥蓝( ). (2)朝鲜蓟( ). (3)乌塌菜( ).
(4)山药( ) (5)石刁柏（ ） （6）食用大黄( ). a.根; b.茎; c.叶; d.花; e.果.
16、指出下列稀有蔬菜的产品器官 (1)黄秋葵( ). (2)朝鲜蓟( ). (3)牛蒡( ). 7
(4)茼蒿( )． (5)山药( ).
a.根; b.茎; c.叶; d.花; e.果. 6、指出下列蔬菜所属哪一科
(1)黄秋葵( ). (2)洋葱 ( ). (3)西芹( ). (4)紫菜苔( ). (5)萝卜芽( ). (6)甜玉米( ).
a.十字花科. b.百合科. c.伞形花科. d.锦葵科.
17、指出下列蔬菜所属哪一科 (1)莲藕( ). (2)韭菜( ). (3)胡萝卜( ). (4)青花菜( ). (5)萝卜芽( ).
a.十字花科. b.百合科. c.伞形花科. d.睡莲科. 7、指出下列蔬菜所属哪一科 (1)黄瓜( ). (2)甘蓝( ). (3)菜豆( ). (4)青椒( ). (5)萝卜芽( ).
a.十字花科. b.葫芦科. c.茄科. d.豆科.
18、9、指出下列蔬菜早春育苗的适宜苗龄（每空2分） (1)青椒( ). (2)西葫芦( ). (3)黄瓜( ). (4)西红柿( ). (5)茄子( ).
a.20-25 天；b.35-40天；c.50-60天；d.60-70天 8
四、简答___________题（20 分）
1. 菜豆落花落荚的原因是什么？如何防止？ 2. 春播菜豆的播种技术。
3. 春播菜豆怎样才能达到苗全、苗齐、苗壮？ 4. 春大白菜栽培的技术要点什么？
5. 大白菜为何以直播为主？育苗时有何特殊要求？ 6. 大白菜有那三大病害？分别在何时发生？
7. 大白菜直播为主的原因，及育苗的特殊要求。 8. 番茄落花落果的原因及其对策。
9. 番茄日光温室冬春茬提早栽培技术是什么？
10. 番茄生长发育大致可为哪几个时期？各生长阶段栽培管理的中心是什么？
11. 分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。 12. 根菜类蔬菜对土壤条件有何特别要求？为什么？
13. 瓜类蔬菜在形态、生态方面以及栽培技术上有哪些共同点？ 14. 黄瓜的栽培方式有哪些？叙述各自的技术要点。 15. 黄瓜苦味发生的原因及防止措施？
16. 简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活运用。
17. 简述保证秋冬大白菜苗齐、苗全、苗壮的技术措施。 18. 简述春甘蓝栽培技术要点。
19. 简述大白菜适期播种的意义和技术。
20. 简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。 21. 简述韭菜分蘖、跳根与产量的关系 22. 简述秋冬萝卜肥水管理技术？ 23. 简述山药的繁殖方式
24. 简述生姜三种采收方式。
25. 简述甜椒合理密植的意义和技术。 26. 简述温室番茄栽培技术要点。
27. 简述夏秋早熟大白菜栽培技术要点。 28. 简述育苗的意义。
29. 辣椒对水分要求有什么特点？影响植株大量落花落果的生长因子有哪些？
30. 萝卜肉直根常出现叉根、裂根、糠心等异常现象，试分别说明其原因及其预防对策？
31. 萝卜田出现先期抽薹的可能原因有哪些？ 32. 萝卜外部形态结构分为哪几部分？ 33. 秋延后辣椒栽培育苗技术？
34. 日光温室栽培甜椒，如何进行整枝吊枝？
35. 如何防止萝卜生产中的叉根、歧根与裂根现象 36. 如何进行肥水管理才能获得菜豆的优质高产？ 37. 如何进行豇豆的植株调整？ 38. 什么是韭菜的分孽和跳根？
39. 试比较黄瓜与西葫芦“化瓜”的原因与对策。
40. 试举二例说明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。
41. 试述春甘蓝或春莴笋早熟丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例） 9
42. 试述大蒜“独头蒜”形成的原因。
43. 试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）
44. 试述豌豆苗生产技术？
45. 试说明露地早春茬甘蓝的栽培技术要点。 46. 西葫芦的早春栽培技术？
47. 芽菜产品形成的条件包括哪几方面？这些条件与普通蔬菜栽培所需条件有何区别？
48. 芽菜类蔬菜的栽培特点。
49. 引起菜豆和豇豆落花落荚的原因有哪些？如何防止落花落荚？
50. 应采取哪些措施打破马铃薯休眠？
51. 越冬菠菜如何降低冬季植株的死亡率，其田间管理的技术要点有哪些？
52. 造成胡萝卜出苗不齐的原因是什么？防止措施有哪些？10
五、论述题（任选 1题，共10分）
1. 比较喜温性蔬菜与耐寒性蔬菜的产品器官、对温度条件要求以及露地栽培季节等特点。
2. 菜豆落花落荚的原因是什么？如何防止？
3. 分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。
4. 简述发展商品蔬菜生产基地需要具备的基本条件。 5. 设计高效节能温室时关键应考虑到哪几方面。
6. 试比较春夏茬番茄与甜椒栽培技术异同点（从播种到收获，农时以太原地区为例）
7. 试阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。（露地春夏茬、晋中地区、从种子处理、育 苗、定植、田间管理到采收）
8. 试分别说明晋北、晋中、晋南地区露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。
9. 试述露地春茬甘蓝的丰产栽培技术（包括育苗、定植、管理、收获等环节，农时以太 原地区为例）。
10. 试述露地春夏茬番茄丰产栽培技术（包括育苗、定植、管理、收获等环节，农时以太 原地区为例）。
11. 试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）
12. 试述日光温室冬春茬黄瓜高产高效栽培技术（包括栽培时期、嫁接育苗、定植、管理、 收获等环节）。
13. 以晋中地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术异同点。
14. 以太原地区农时为例，阐述露地春夏茬番茄丰产栽培技术（播种到收获全过程）。
15. 以太原地区农时为例，阐述秋冬茬大白菜丰产栽培技术（播种到收获全过程）。
16. 以太原地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术不同点 11
二、判断题
1、苜蓿芽苗地床生产一般播种床地温为12°c 以上时播种有的还可顶凌播种。 （ ）
2、豌豆苗播种时覆盖10m厚的细沙土。（ ） 3、山药宜早春终霜后栽植。（ ）
4、乙烯是打破种薯休眠的理想药物。（ ）
5、豇豆多雨季节，田间积水1—2 天，叶片发黄，甚至脱落。（ ）6、菜豆能耐一定程度的干旱，但不耐涝。（ ）
第五篇：园艺栽培(蔬菜)思考题
蔬菜栽培学思考题
一总论部分
1， 以下种蔬菜属哪些科？茭白、慈菇、石刁柏、洋葱、姜、苋菜、
萝卜、花椰菜、雪里蕻、豇豆、芹菜、草石蚕、辣椒、冬瓜。 2， 以下各种蔬菜的食用部分是从植物的哪种器官发育从来的，莴
笋、大蒜、花椰菜、榨菜、茭白、萝卜。
3， 喜好凉爽的大白菜、甘蓝与喜好温暖的番茄、黄瓜、这些蔬菜
的特征、特性的形成与原产地的环境条件有什么关系？
4， 一年生蔬菜如茄子、菜豆和二年生蔬菜如白菜、芥菜，两者的
阶段发育特点有什么区别？
5， 在蔬菜植物的生命周期中分为几个时期，每个时期的特点是什
么？
6， 研究蔬菜植物的器官的相关性的目的何在，蔬菜栽培怎样平衡
这些器官的生长？
7， 各种蔬菜对温度的要求有什么特点？温度过高或过低对蔬菜生
产有什么的影响 ？
8， 什么是温周期？温度的周期性变化对蔬菜生产有什么影响？ 9， 什么是春化作用？二年生蔬菜的春化特点是怎样？
10， 什么是经济产量？生物产量？相对生产力？在生产上有什么意
义？
11， 增加蔬菜产量最根本的是提高植物的光能利用率？然而影响光
能利用率的因素是什么？
第二章：
1， 蔬菜栽培作畦有几种方式？蔬菜地的耕作质量要求是什么？ 2， 蔬菜种子的形态结构与种子的发芽难易有什么关系？怎样促进
种子的发芽？
3， 什么是优质种子，包括哪些条件，怎样检定？
4， 播种前怎样进行种子处理？
5， 蔬菜育苗有哪几种方式各有什么特点？
6， 育苗为什么强调保护好根系，有哪些保根系的措施？
7， 怎样确定适宜的播种时期、栽植时期？为了保证播种与定植的
质量要考虑哪些因素？
8， 蔬菜植物对土壤营养元素的吸收量决定于哪些因素，按各种蔬
菜对土壤元素的吸收量可分成几类？有何代表作物？
9， 不适宜的土壤酸碱度对蔬菜有什么害处？
10， 叶、果、根菜类对营养元素的要求的特点是什么？怎样做好合
理施肥？
11， 试举2-3种化学除草剂，蔬菜地常用的化学除草剂怎样做到安
全使用？植物生长调节剂常用在哪些方面？
二；各论部分蔬菜栽培思考题：
豆类蔬菜思索题；
1、豆类蔬菜在生物学方面有哪些共同点，在栽培上如何利用？
2、为什么我省春豆角较夏、秋豆角产量高？
3、分析豆角落花的原因，在栽培上如何防治？
4、要获得豆角高产在栽培上应如何进行？
瓜类蔬菜思考题
1瓜类属于什么科？包括哪些蔬菜？它们有什么共同的病虫害？ 2瓜类蔬菜要求怎样的环境条件？黄瓜、冬瓜、西瓜对湿度的要求是不是相同？
黄瓜栽培思考题：
1、黄瓜第一雌花节位的高低、雌雄花的比例是受到什么因素影响的？
2、为什么海南的春黄瓜要比夏黄瓜高产？
冬瓜栽培思考题：
1、冬瓜的生长发育对环境条件的要求怎样？如何进行冬瓜的催芽？
2、冬瓜在整个生产发育过程中如何进行肥水管理？
3、我省冬瓜不同季节最佳期种植密度如何？冬瓜最佳的留瓜节位如何？为什么？如何进行冬瓜的植株调整？
4、冬瓜常见的病虫害有哪些？如何进行防治？
5、简述海南冬季北运冬瓜高产栽培技术措施？
西瓜栽培思考题：
1、西瓜开花和结果有什么特性？
2、西瓜的人工授粉和方法怎么样？如何进行西瓜的坐果和留瓜？
3、西瓜有哪些病虫害？如何进行防治？
4、判断西瓜成熟有哪些方法？
5、简述西瓜嫁接的原理和方法？不同季节如何提高西瓜的嫁接成活率？
茄果类蔬菜思考题：
1、茄果类包括哪些蔬菜？属什么科？它的食用器官是什么？
2、番茄有哪几个变种？普通栽培的是哪些？根据什么区分无限生长型和有限生长型？
3、试述番茄落花落果的原因和防治方法？
4、为什么番茄要进行整枝，有哪些整枝方式？
辣椒栽培思考题：
辣椒的生物学特性及结果特性如何？
1、播种前为什么要进行辣椒种子处理，如何进行种子处理？
2、要取得辣椒高产，在辣椒整个生长期如何进行肥水管理？
3、辣椒有什么主要的病虫害，如何进行防治？
4、海南每年冬季进行大面积的辣椒种植的根本原因是什么？ 白菜栽培思考题：
1、 大白菜有哪几个变种和结球类型？
2、 说明大白菜从种子播种到种子采收的生长周期过程？
3、 大白菜生长分为几个时期？结球期有什么特点？
4、 大白菜的春化阶段要求多少温度？是否花芽分化后就进行
抽薹开花，什么原因影响抽薹的迟早？
水生蔬菜栽培思考题
1、 我国主要栽培的水生蔬菜有几种，他们有什么共同点？
2、 莲藕有几种类型，他们的主要分布区域如何？
3、 荷叶有几种类型，生长有何特点？
4、 藕莲如何合理密植，怎样栽种？
5、 浅水藕怎样进行追肥？
6、 浅水藕怎样进行采收？
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