金平县油茶产业现状

金平县油茶产业现状

生物组 闵家芳

摘 要

金平县是红河州油茶的主产区，近年来金平县油茶产业得到了较快发展，但从整体来看，油茶产业化水平较低、结构不合理。发展油茶产业对于调整农业产业结构、促进农民增收、维护国家粮油安全、推动山区综合开发利用有着重要意义。

关键词：金平县油茶；现状

1.油茶种植面积

金平县是金平苗族瑶族傣族自治县的简称，土地面积65.155万亩，油茶种植规划面积50万亩，占全州规划面积的25 %，是红河州油茶中心产区之一。金平县现有油茶总面积4.91万亩（表1），仅占全县林地面积的6.14 %，占全县经济林面积的54.5 %，但金平县的油茶产业得到了红河州州委、州政府及金平县县委、县政府的重视，计划到2020年完成油茶种植面积50万亩（表1）[7]。目前，资金的投入在不断加大，油茶的种植面积也在不断增加。

表1 金平县油茶种植规划面积与实际面积统计表

2．油茶种质资源

油茶优良品种的繁育方式主要是嫁接繁育，每年需要大量健壮的枝条作接穗，油茶虽小乔木，但枝条细密，采穗量大，可大量繁育良种。选择适应的环境条件，选择抗病虫害、高产优质、适合加工用的油茶品种，必须建立专业化的苗圃和良种采穗圃，为此红河州油茶产业发展办公室（后简称油茶办）根据我县实际情况和项目要求，选择了经云南省良种审定委员会认定的市场前景好的优良品种5个：云油3号、云油4号、云油9号、云油13号、云油14号。这5个品种是在红河州油茶办和红河州林科所的监督和指导下种植的,其穗条来源于云南省林业科学院广南研究站,调油茶苗时由红河州油茶办及州林科所人员参与调苗，金平油茶采穗圃共种植58830株(其中: 云油茶3号9288株、云油茶4号13824株、云油茶9号13390株、云油茶13号4968株、云油茶14号17360株)，这些苗建起了金平专业化的苗圃300亩和良种采穗圃200亩（表2），为油茶产业化发展提供良种保障，打好发展基础，以保障金平县50万亩油茶基地建设的顺利进行[7]。

表2红河州新建油茶良种繁育圃面积统计表

3．金平县油茶加工与贸易现状

3.1 油茶传统加工情况

金平县境内多为山区，山区群众早有食用茶油的习惯，由于山区经济欠发达，茶油加工工艺落后，基本上以作坊式粗榨生产毛油为主（图1），多以自产自销，缺少深加工和综合利用，导致油茶籽的出油率低，油茶副产品没有得到合理的开发利用，资源浪费严重。毛油杂质多，口感、色感差使其价格往往低于价值，导致油茶缺乏市场，人们只得自产自销。

图1. 作坊式粗榨生产毛油的生产设备

近年来，随着人们逐步认识茶油的保健作用，茶油的市场前景广阔了，出现了供不应求的现状[2]。金平县县委、县政府在红河州州委、州政府的引导下认识到了这一现状并意识到在适宜油茶栽培的金平县发展油茶产业对发展该区经济将会是一个不错的选择，这使得金平县油茶的深、精加工受到政府的重视。企业在政府的优惠政策的鼓励下开始走“公司+农户+基地”产业化经营之路，深入学习、研究茶油的提炼技术、副产品深加工技术，产品品质得到大幅度提高。

3.2 加工企业现状

油茶产业发展过程中，金平县十分重视油茶产业龙头企业的培养壮大，但油茶加工起步晚，目前只有金平分水岭西隆生物资源开发有限责任公司在做油茶的加工。该公司已建成一定规模的油茶加工厂，占地面积14亩，拥有职工11个。该加工厂2010年底建成并引进炒干机、压榨机、过滤机三台设备(图2),油茶的精加工设备正在引进当中，2011年投入使用，年设计加工消耗油茶籽约956吨年茶油生产能力418吨。但每年实际生产加工油茶籽587吨，生产茶油261吨，说明油茶加工企业原料供给严重不足[3]。

图2.油茶加工设备

a炒干机、b压榨机、c过滤机

3.3 金平县油茶科研与技术推广

3.3.1 苗木繁育技术

金平县油茶优良品种的繁育方式主要是嫁接繁育。在苗木生产过程中，选用优质高产品种培育苗木，采用芽砧嫁接育苗技术，引进了用于苗床土壤处理降解有害病苗和毒素的EM生物技术及用于芽砧根部处理促进根系发育的绿色植物生长调节剂（GGR）技术，生产优良无性系嫁接油茶壮苗[7]。

3.3.2 油茶丰产技术

油茶能否优质、丰产、高效与栽培技术和管理措施密切相关。金平县为实现油茶的丰产，根据不同油茶品种的生物学特性，采取相应的栽培技术和管理措施，实行标准化栽培、集约经营，争取以最少的投资，获得最大的效益。常用措施包括如下几种：一是实行多个无性系混交栽培；二是全面推广测土配方施肥技术。三是认真总结推广管用、简便、易学的栽培管理技术；四是全面加强油茶经营管理。

3.3.3 油茶加工工艺

金平县油茶加工工艺采用物理压榨技术（图3），其产品质量由云南省粮油产品质量监督检验测试中心检验，质量指标达到压榨一级（表3），但在油茶的精炼工艺方面尚有欠缺，油茶产品的综合开发利用没有做好，油茶副产品的利用率较低[1]。

图2.油茶籽榨油工艺流程图

表3压榨成品油茶籽油质量指标表

致 谢

在收集资料过程中，要特别感谢金平县油茶办的全体成员特别是站长的大力支持和热情帮助，再此表示衷心的感谢。

参考文献

[1] 金文祥.油茶的价格与价值[J].吉林林业科技学报,1999,(7):28-29.

[2] 冯纪福.我国油茶产业发展的主要模式及模式选择要素研究[J].林产工业,2010,(1):33-35.

[3] 吕永来.我国油茶产业发展现状分析[J].中国林业产业,2008,(10):18-19.

[4] 陆林锋.中国油茶产业发展现状[EB/OL]. ,2010-8-16/2011-9-4.

[5]龙忠于,王玉娟,陈永忠.江西省油茶产业发展综述[J].湖南林业科技,2008,(3):56-57.

[6] 邹宽生,郭晓敏,曾贑林.江西油茶产业现状及发展对策[J].江西省农业大学,2007,(3):56-57.

[7] 张荣贵,蓝猛,刘冬芬.红河州油茶产业发展规划[J].红河州林业科学研究所,2009,(8):18-60.

ABSTRACT

Jinping County is the mainproducing region of sasanqua in sasanqua industry in Jinping County has beenrapidly developedin recent years. But overall，thesasanqua industrialization is low and irrational is of great significance to develop Camellia OleiferaAbel industry forthe adjustment of agricultural industry structure, the increase of peasants' income, maintenanceof national grain and oils security, as well as promoting the comprehensive development in mountain area.

Key words:Jinping sasanqua; current situation;