第一篇：管理工作会议发言稿
办公室管理工作会议发言稿回顾今年以来的工作，总公司办公室在集团领导及各位同事的支持与帮助下，在王副总的正确领导下，积极的开展工作，工作方式和工作模式都有了转变和突破，办公室工作取得了一定进步，同时也存在着不少问题，现在我代表总公司办公室将近段时间的工作向各位领导汇报如下：首先，我们从强化服务意识入手，树好“窗口”形象。“热情待人”实现办公室人员思想认识的新突破；总公司办公室是公司领导班子直接领导下的综合管理机构，是承上启下、沟通内外、协商左右、联系四面的枢纽，是反映机关精神面貌的窗口，办公室人员的一言一行都直接关系到公司整体形象。因此我们要求每个办公室工作人员必须要靠服务树形象，要靠服务赢认同，通过优良的服务，树良好的形象。目前，办公室工作人员都按照“热情待客，仪表端庄，精神干练，踏实肯干，团结活泼的良好形象”要求自己，服务大家，努力营造良好的工作氛围。第二，办公室日常管理工作基本做到了明确职责，合理分工，强化措施，狠抓落实；办公室的日常管理工作，千头万绪，有文书处理，档案管理，文件批转，会议安排，用车管理等繁杂琐碎的事务性工作。如何提高工作效率，冷静处理各项事务，避免疏漏和差错，要从各负其责、各尽其责入手。年初，为了使办公室全体人员责任明确，结合办公室的工作实际和发挥个人所长，我们将办公室各项事务性工作进行了合理分工，紧盯各项工作的关键节点，严格落实各项规章制度，规范审批登记流程，逐步形成了行之有效的工作模式。至今，办公室工作基本做到了“事事有着落，件件有答复。”第三 , 集中梳理公司各类证件，圆满完成今年的各类证照的年审、登记、更换等工作。由于近年来办公室工作人员流动大，往年资料不太完善，而新晋员工又对建筑行业相关手续及资质要求相对陌生，所以此项工作几乎是从头开始，于是我们首先理清工作思路，在妥善做好各类证件的保管、使用、出借等工作的基础上，搜集各类资质材料，力求周全、准确、适度，利用公司主管机关部门熟、人际关系融洽的优势，只用月余的时间就顺利完成营业执照、代码证书、投标信用手册等年审工作；九月份以来河北省建设厅集中开展了“安全生产许可
大检查”及“建筑资质监督审查”备案工作，办公室加班加点组织相关材料，在王副总和庄副总的大力支持下，几经周折，最终通过了检查。第四、认真做好文字工作，切实搞好后勤服务。我们主要做到 1、认真做好公司有关文件的收发、登记、分递、文印和督办工作；配合领导进一步补充、完善各项规章制度。将公司所有的文件、审批表、协议书整理归档入册，并且及时传达贯彻公司有关会议、文件、批示精神。组织、审阅、编辑简报的来稿，建设庄子企业文化。 2、切实做好公司通讯费、水电费、车辆使用及招待烟酒登记手续，组织完成办公用品、通讯网络、电脑打印耗材等设备的购置工作并严格按照程序核定使用标准； 3、落实好各种会议的会前准备、会场布置、会议资料等工作，抓好公司办公设施的维修、通讯网络的维护等工作，组织好公司劳保福利的发放工作。今年以来，办公室全体员工敬业爱岗、积极开展工作，取得了一定成绩，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一、许多工作我们都是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高；第二、有些工作还不够细致，协调不是十分到位；第三、文字综合水平偏低，文稿质量不能符合本公司、本部门的实际，离领导的期望和要求还有一定差距。第四、太注重日常事务服务而忽略服务发展大局。在今后的工作中，我们将继续紧紧围绕部门工作和公司领导的要求，充分发挥主观能动性，牢牢掌握工作的主动权，逐步实现由被动服务向主动服务的转变，努力做好以下几个方面： 1、自觉从繁忙的日常事务中走出来，把主要精力和时间集中在服务发展大局上，放在为领导决策出谋划策上，放在重大问题的协调解决上，放在单位重大事项的督查落实上，有效地提升工作水平。 2、筑牢根基，提高人员整体素质。通过多学、多看、多思考、多积累，不断提高写作能力，耐心做好传、帮、带，小至如何接听电话、请示报告，大到文稿的拟定、对外接待都言传身教，促进团结，形成战斗力、凝聚力。 3、继续注重本部门的工作作风建设，要求办公室所有成员按照“首问首办制度”，不断提高办公室对其他部门的支持
能力和服务水平。更要从抓制度建设入手，使档案管理规范有序，逐步形成较为完善的机关工作制度保障体系。再次感谢领导及各位同事的支持与帮助，希望大家多提宝贵意见。谢谢！
第二篇：三只白熊酒吧酒吧经营管理策划书
三只白熊酒吧酒吧经营管理策划书
投资酒吧要获得成功，首先要认识酒吧的发展过程，预测酒吧的发展方向，制定不同时期的策划方案与经营手法，了解不同发展阶段消费者的消费心态与消费习惯，制定不同的经营模式及营销手段，遵循酒吧发展的规律，做到准确地预测市场，引领娱乐潮流，酒吧投资才能得到高效的回报。
掌握酒吧文化特点
酒吧是加拿大人糊口的很重要的一部门。很多人把酒吧当成糊口中不可缺少的部门，甚至有些人除了睡觉之外，整天泡在酒吧，成为酒鬼。而绝大部门人则把酒吧当成社交、娱乐和饮食的场所。西方人的交往联系，往往是在酒吧里进行的，而不像我们华人喜欢把朋友引到家里玩。西方人士的很多重要的聚会，如生日聚会、结婚纪念聚会等都是在酒吧举行。了解认识酒吧文化这个特点，使我们能真正弄懂顾客走进酒吧的目的与念头，了解酒吧顾客与一般杂货店顾客的消费行为与差别，从而制定出自己的经营原则与规范。
理解酒吧经营监管的必要性
政府基于酒吧文化特色对经营酒吧实行严格的监管，从酿酒到批发，从零售到消费，制定出一系列的政策与轨制。酒牌轨制便是一个非常有效的治理轨制。凡经营售卖含有酒精度数的地方必持有酒牌许可证。好比对啤酒店（beer store）的酒牌是只卖啤酒，但不可以在店内喝啤酒，对小酒吧酒牌是所售的啤酒或白酒只能在店内饮用，不能携懈带出门。酒吧经营啤酒的时间最早不得早过11：00 am，
最晚不得超过2：00 pm（凌晨）。弄清这些基本的酒牌治理的轨制之后就能够
避免经营过程中不必要的违规，从而避免暂停酒牌的风险。有些小酒吧深夜1-2
点钟的生意最红火，平淡了一天的生意到晚上这个时刻溘然变的火爆繁忙起来，
高兴的店主当然不愿错过这良机。于是可能在有意于无意之间延长了关门的时
间。而此时随时都有可能被巡逻警察或酒局巡视员逮住，结果给出黄色的罚单甚
至吊销酒牌。由此造成的损失远远不是这一刻生意所能弥补的。
关于经营策划酒吧娱乐会所计划书鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，市场
机制管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较
大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场。
真正做到后来者居上。特制定如下经营策划方案
第一部分:酒吧的选址:一个酒吧前期的选址也相关重要,那么怎么做好第一步
(选址)呢?我在此谈几点看法:1不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二
楼.2酒吧的空间隔局(空间高)度4最好能在5米以上******??最好要大气,停车
要方便4地理位臵要合理,千万不要先十字路口.
第二部分：硬件
现在只要是商业酒吧（除主题酒吧之外）讲究的是档次与时尚。目前酒吧装
修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。
当然这要看投资方的投资预算。在这里，我不多提，只是想说明档次高的重要性。
酒吧设计空间隔局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛
围的顶梁柱。
a1:灯光与音响
别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在
硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知
了。
d灯光——讲究新潮、独特和完美的安装设计程序定音响——讲究品牌和声场定
位。场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激
现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分功能多
元化优势，早期的酒吧只是单一化（disco）现在的酒吧都走向多功能化，如你
们现在的酒吧也是多功能，其优势不言而喻（吸收更多客户资源，提升自己档次）。2:装修的隔局分布与舞美设计.装修和隔局一定要层次分明,布局分布要合理.一
定要突出酒吧的主题氛围.舞美设计:它是酒吧今后发展的一个装修亮点目标,也
是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方,所以我们在舞美设计一定新潮,独特,在
这这方面抢占先机,具体要当面详谈.
第三大部分：软件;
总体可以分为：楼面管理与服务/舞台策划及制作/营销策划及配制/广告宣传
及知名度的定位/成本核算及财务管理/活动策划。楼面管理与服务, ~员工是一
个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场
所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的，那怎样才能把服
务员培养优秀的员工队伍呢?首先做为现代企业管理,要有完整的管理先进的理
念.现在的楼面基层人员管理和以前大不同,做为一个企业怎样占领市场,做到企
业文化,让员工在平凡的岗位能找到自己的位臵,为企业发挥出自己的全部力量,
我在这谈几点自己的观点;第1,科学管理,做到层层管理,分工明确,责任到人,
复杂的事情简单化,简单的事情精细化.第2.建立完整长效的激激励制管理,把
员工分为几个等级,要做到目标管理,不要像原来的企业吃大锅饭一样,要做到好
与差的区别,新与老的区别.这样就能发挥员工的工作积极性.第3,要建立完整
的晋升制度,一个优秀的企业就是有一流人才队伍,那我们要想培养自己的优秀
人才队伍,那必须能让员工清楚能看到他自己能在企业能一展他自己的才华,如
果你是一个优秀服务员,难道你只想一直做服务员吗,我想只要是有上进心的人
都想有晋升的机会呢,这时做为企业一定要有完善的晋升制度让做到员工的长效
管理,使人才不流失.反之后果不言而喻了.第4,怎样将新招来的服务员培训合
格上岗呢？我认为最关键的是管理层（教官）怎么做。俗话说强将底下无弱兵。
管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化，只有层层管理，责任到人，分工明
确，一切照正规化路线走，再加上平时的指导、检查、鞭策。公司的管理与服务
自然会提升，只要能让客人一提到某某场所服务真好，那这家的酒吧的楼面管理
与服务就成功了。2
舞台策划及制作
舞台制作人员（演职人员）分为dj、mc、调音师（灯光）vj、歌手、乐队、ds
（领舞）外加活动策划的嘉宾。
dj代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所 .以dj的形象、个人能力、歌
曲的风格定位、及现. 场的气氛、排歌的能力，都相当关键。mc现在慢摇吧普
遍用的是女mc，其主要是①增加亮点，②锦上添花。6
b、调音师}
音响定位设计，声场的分布，及音质的调测，和灯光的现场发挥，都起到了重
要地位。之前我讲到过了，要满足客人视听观，dj、调音师
也造就了舞台职员中的地按照温州酒吧舞台策划定位大体是：dj、女mc、调音
师、ds、外加嘉宾贯穿整个营业当中，具体节目安排根据自身场所情况再定:
酒吧的市场定位;
做为一个酒吧的前期市场定位非常重要的,第1,我们要了解当地酒吧的文化,深
入的了解有利于,前期的酒吧的经营形式的定位.第2酒吧经营产品的定位,也就
是酒水的定位,我们要了解当地的消费水平,消费人群,做一份祥细的市场调查,
这一点关系重大.说到这一点我要多谈谈个人的看法,有很多投资老板刚开始都
认为我的酒吧硬件有多好,各方面都比别人强,但是做为一个酒吧的主要产品的
对外的市场营销是相关重要的,如果你的定位太高,接受人群有限,虽说各方面很
好,但有些消费人群可能要拒之门外了,定位太低,显得企业档次太低,所以做一
份细致的高市场调查,做一个合理的市场定位是开业前的重中
营销策划及配制*作为现在大城市任何企业部，离不开市场营销。因为现在的企
业、集团、公司、网络公司（消费在线）等都有各种应酬，他们也在寻找消费场
所，提供给它方便优惠、优质的服务。那具体怎么做，现如今有两种市场营销模
式和方案：①月结算打折，与集团公司、企业式组织等消费打折月结业务，当然
一定要有知名度的企业或公司了。
②销售现金充值卡，如充10000现金送2014元（消费）等，在场所未开业前进
行宣传，和股东、公关的宣传进行销售。
{成功案例：pop风暴，未开业之前销售现金充值卡，100万元现金其优点有，
一、给客人优惠、方便。二、拉住老客户
b、公关营销
营销部酒吧生命力的重要部门，也是生力军，所以现在酒吧营销部已成为重中
之重了，具体配制分为：
①吧仔②吧女③客户经理
④公关小姐
c,兼职营销;现在酒吧的营销管理目标就是全要皆兵,所有的人都扮演营销的
角色,如服务员,管理人员,演职人员;男女歌手,男女ds,,都是酒吧的最好
的营销队伍,关健是我们怎么样利用上,发挥也他们的个人优势.这样做又可以节
约资金,有能调动员工的工作积极性.当然每个场所根据当地的状况所配制也不一样，但不管哪个场所、公司老板对营
销部这一块都非常重视。
~广告宣传及方案
广告宣传大体分为两点：
前期的宣传
这一点非常重要，一个酒吧的宣传到不到位，其评判的标准就是一定要在开业之
前要进行一整套的广告宣传方案，如：建立网站/树立大型户外广告牌/大型购物
广场、公园广场的电子屏广告/；车体广告,短信平台等，还有装修时，先装修户
外也非常重要，让人有种“风雨欲来烟满楼”/
b：开业之后的宣传7 人际传播，口碑的力量，这一点是酒吧宣传最实际有效的
宣传，那我们要做的是把场所各项工作做到位，发挥每一名工作人员自身能力,
在酒吧有句俗话,从服务一直到老总都是公司的营销人员,都扮演推销角色,只要
人人给客人留下美好的第一印象，。这就是最好的活广告了.
平时的宣传，比如说利用做节目策划各种派对，来进行宣传，一句话，经常亮相，
提高知名度，从而形成品牌意识，所以不管是某种企业都离不开宣传，酒吧日新
月异就更离不开了。"成本核算和财务管理5俗话说的好，一个好的职业经理人，
不是说先看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节损了多少钱，这说明的
成本核算的重要性，。比如：吧台厨房的食品、定量定价，人员的控制，舞台制
作费的合理安排，都体现在成本核算里，还有采购的专业水准及市场观、外加楼
面损耗用品的预算及控制，财务管理，不管在哪家公司，财务一定要做到管钱不
管帐，还要有正规的财务制度进行。
e活动策划/ 当一个酒吧的经营模式定位后，每天都走着相同的程序，而活动策
划就是让人锦上添花，给人日新月异、变化莫测、外加神秘而向往的感觉，策划
要与国际时尚前沿接轨，以档次化、互动现场气氛为主体，来更好的展示出自身
优势，真心做到与众不同，突出“新、奇、特”三大中心。
以上是本人对经营策划管理酒吧的个人想法还望参考。.
掌握酒吧文化特点
酒吧是加拿大人糊口的很重要的一部门。很多人把酒吧当成糊口中不可缺少
的部门，甚至有些人除了睡觉之外，整天泡在酒吧，成为酒鬼。而绝大部门人则
把酒吧当成社交、娱乐和饮食的场所。西方人的交往联系，往往是在酒吧里进行
的，而不像我们华人喜欢把朋友引到家里玩。西方人士的很多重要的聚会，如生
日聚会、结婚纪念聚会等都是在酒吧举行。了解认识酒吧文化这个特点，使我们
能真正弄懂顾客走进酒吧的目的与念头，了解酒吧顾客与一般杂货店顾客的消费
行为与差别，从而制定出自己的经营原则与规范。
理解酒吧经营监管的必要性
政府基于酒吧文化特色对经营酒吧实行严格的监管，从酿酒到批发，从零售到消
费，制定出一系列的政策与轨制。酒牌轨制便是一个非常有效的治理轨制。凡经营售卖含有酒精度数的地方必持有酒牌许可证。好比对啤酒店（beer store）的酒牌是只卖啤酒，但不可以在店内喝啤酒，对小酒吧酒牌是所售的啤酒或白酒只能在店内饮用，不能携懈带出门。酒吧经营啤酒的时间最早不得早过11：00 am，最晚不得超过2：00 pm（凌晨）。弄清这些基本的酒牌治理的轨制之后就能够避免经营过程中不必要的违规，从而避免暂停酒牌的风险。有些小酒吧深夜1-2点钟的生意最红火，平淡了一天的生意到晚上这个时刻溘然变的火爆繁忙起来，高兴的店主当然不愿错过这良机。于是可能在有意于无意之间延长了关门的时间。而此时随时都有可能被巡逻警察或酒局巡视员逮住，结果给出黄色的罚单甚至吊销酒牌。由此造成的损失远远不是这一刻生意所能弥补的。
制定出严格一致的酒吧经营规则
小酒吧经营者必需建立起自己的经营规则，而这一规则必需符合政府的有关法律轨制，不能与之冲突。例如经营时间应严格按7:00am-2:30am；不得让客人带酒外出饮用；不得让客人喝醉；在酒吧必需保证有食品供给；除了与政府的有关法令轨制相符之外，酒吧经营者还要根据各自的特点制定出适合于自己的经营规则，例如，不答应饮酒赊账；不答应私带酒进酒吧饮用；不答应把酒拿到地库去喝；不答应在酒吧睡觉；不答应吸毒贩毒，不答应打闹，等等。这些经营规则一旦制定出来，就应该严格地执行，不能搞例外。当然这个经营规则在执行起来的时候应有一个有限的弹性。例如对于一位私带酒进酒吧的客人应该首先给与警告，并且发出下不为例的信号。假如再次发现类似的事情则不再答应这个客人在进入酒吧。只有这样严格地又有弹性地执行你自己的酒吧规则，那麽酒吧良好的经营秩序便会形成。
了解认识每一位顾客
小酒吧里的顾客，一般有以下的特点，小酒吧顾客通常是酒吧附近的邻里居民；二是小酒吧大部门顾客是常客；三是酒吧的客人相互熟悉。基于这样一些特点，我们的酒吧经营者应该了解认识你的每一位客人，要清晰他的职业、兴趣、酒量、性格、脾气，甚至家庭情况，根据每一个客人的情况来提供服务。酒有刺激神经的作用，正常的人在饮酒之后便会产生高兴的情绪。把握好每一位顾客酒后的情绪和行为非常重要。这样既能做到服务好每一位顾客，又能遵守政府有关法令法规，避免不必要的违规行为。
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第三篇：酒吧宿舍管理制度
t-t音乐酒吧宿舍管理制度
为了搞好员工宿舍,加强治安,保障员工有一个清洁、舒适、安静、秩序良好的住宿环境,特规定如下:
⑴ 入职员工由公司行政部门签发员工入职申请表，由宿舍长统一安排房间、床位。.⑵ 离职人员必须在离职1天之内搬离宿舍,由宿舍长收回钥匙。
（3）未经上级领导同意不得将在外人员带入宿舍。
⑷ 未经上级领导同意住宿员工不准私自调房、调床.
⑸ 公司员工若提供钥匙及私配给非公司人员者,除取消其住宿资格外,另罚款处理,若哟失窃,并追究其责任.
⑹ 员工宿舍范围内若遇到非公司员工有义务询问其情况,以防盗贼混入宿舍内.
⑺ 各员工应自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,自觉维护宿舍安全,搞好室内外卫生,按值日表轮流打扫卫生,以保持宿舍卫生
⑻ 严禁将垃圾等杂物投入下水道、厕所内和抛出窗外.
⑼ 自觉爱护宿舍的一切设施及房屋结构布局,不准擅自改动或拆卸,若有损坏照价赔偿,并追究责任.
⑽ 员工物品摆放整齐,不乱摆乱放,不占用人行道,不许将物品摆放在空床位上,以防损坏床板.员工严禁在宿舍内吸烟,违者罚款处理.
⑾ 爱护公物、节约能源,不在墙壁上乱写乱画、不浪费水电,注意白色污染和环境保护. ⑿ 严禁将公司物品带回宿舍使用,公司将随时抽查员工床铺、衣箱等物件,若出现公司物品,罚款50处理.重者将无薪解雇.
⒀ 来访人员要事先登记、并抵押有效证件,经管理人员同意后方可进入员工宿舍.被访员工上班后,来访人员不得在宿舍逗留,违者视其情节罚款处理.
⒁ 员工宿舍严禁留宿外来人员,严禁男女混居,.男女员工禁止窜房,违者罚款100处理. ⒂ 为保证员工的正常休息,晚03：30后,白天15:00以前,宿舍谢绝会客.特殊情况,经宿舍管理员同意后,在宿舍外接待.
⒃ 为保证员工正常休息,夜03:30以后到白天15:00以前,严禁在宿舍进行任何形式的娱乐活动;杜绝色情活动及吸毒品的违法行为,违者送公安机关处理.
⒄ 宿舍严禁以任何形式聚众赌博,违者没手赌具、赌资并罚款500元,情节严重者送交公安机关处理.
⒅ 未经同意不得私用别人物品、以免造成误会,引起不必要的纠纷.偷盗他人财务之行为,将受到开除并交公安机关.
⒆ 将社会公德,宿舍里不准大放收录机,出门关门应轻声,上下楼梯不准大声喧哗.若有同楼的人员投诉,将取消其住宿资格,严重者将无薪解雇.
⒇ 保持高度防火意识不准私拉乱接电线和使用高功率电器,宿舍内禁止煮饭,不准用电炉、电热器,并做到人走灯灭、风扇停,注意节约用水,发现火灾隐患及时通知管理人员. （21）男女员工不得互窜宿舍一旦发现予以开除处理。
火警: 119匪警电话: 110急救电话: 120
所有人员必须服从宿舍长的管理和安排，不得与上级领导发生口角，发现一次给予开除处理。
t-t音乐酒吧行政部2014年5月12日
第四篇：酒吧财务管理制度
酒吧财务管理制度
为了更好地完善本店的财务制度，特制定以下规定。
1、每天上班前服务员向经理领取酒水单并做好登记工作。次日上班前由经理监督盘点酒水单的张数。如有丢失按每张10元罚款。
2、收银员收款后盖章须直接把红单交给服务员，有服务员交给吧司取货。
3、吧司看单后出酒，吧司的红单与收银台的白单必须保持一米以上的距离。
4、吧司与收银员要做好每天的日销售报表。
5、吧司管货，收银员管钱，所有货物必须开单才能出货，每月盘点如有缺货由吧司负责。
6、酒水单需要涂改时必须经过服务员、经理和吧司签名才能有效。
7、服务人员开错单，送错酒水烧烤小吃等由该服务人员负责。
8、存酒单由客人自行保管，剩余的酒水进库房作增加库存处理，其他人员不得私自处理剩余的酒水。
9、获奖的瓶盖上缴公司统一按规定处理，不得私自藏匿，否则，每发现一个罚款10元，第二次发现按开除处理。
10、每张报销单必须由经办人、验收人和经理签名方可报销。
11、每店店长享有200元内非正常支出的决定权，超出200元的非正常开支必须报请总经理批准。
12、每店店长享有一定量的签单权，财务必须做好签单的每天登记工作。
13、每月的月底为固定盘点时间，月中不定期盘点1-2次，由财务主管负责安排时间。盘点必须经理、收银和吧司到场监督，并在盘点单上签名确认。
14、收银员每天按要求备好定量的备用金，有特殊情况要及时向财务主管汇报。财务主管人员和监督员有权在任何时间进吧台检查财务收入情况，收银员要密切配合。
15、公司的任何人员都必须对外保守公司的财务秘密，不得向外泄露任何财务情况，否则，以开除论处，造成公司的财务损失，由该人员负责赔偿。
16、每月的月底为发放工资时间，10日为发放提成、奖金、补助时间。财务必须提前两天做好工资和提成报表，由财务和店长核准，并(推荐打开本站：)报请总经理批准后方可发放。
17、除招待需要，任何人不许签单挂账。
第五篇：酒吧ktv管理制度
酒吧管理制度-岗位职责
常务副总经理
直属上级：董事总经理
下级：大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、dj、音控1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。
2主持本俱乐部日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配俱乐部员工，实行对下级的奖惩权。
3制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。
4认真抓好大堂内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。
5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。
6负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。
7负责酒吧音乐类型的控制和把握。
8把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。
b 大堂经理
直属上级：常务副总经理
下级：大堂主管、清洁部、迎宾
1在常务副总经理的领导下， 全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。
2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作
3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。
4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。
5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。
6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。
7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。
8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。
9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。
c 营销部经理
直属上级：常务副总经理
下级：经理助理
1直接对常务副总经理负责。
2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。
3积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。
4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。
5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。
6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。
d酒水部经理
直接上级：常务副总经理
下级：调酒师、 吧员
1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。
2负责和其他部门的工作协调。
3负责本部门的工作会议及员工培训。
4检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。
5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。
6检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。
7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。
8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。
9服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。
e 调酒师
直接上级：吧台经理
1在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。
2全面负责吧台的各项监督检查。
3掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。
4在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。
5负责所有物品的清点、登记、统筹。
7做好每日销售报表。
8在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。
9每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。
10勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。
f 吧员
直接上级；吧台经理
——岗位职责——
1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5出品时要保证快速、准确、高质量。
6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。
8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。
9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。
——工作流程——
1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。
2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会．
3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．
4、补充当日所需酒水及物品。
5、打扫吧台内所有清洁卫生．
6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果
7、照单按时按量准确无误地出货。
8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累
计金额、现收金额、所找尾款）．
9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。
10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。
11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁．其中星期一打扫死角等吧台卫生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机，周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理．
12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。
13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单———服务员按实际出货。