本次授课目的与要求：
通过教学使学员掌握适合栽培的主要苹果树品种，
同时掌握苹果园的建园技术与管理技术。
授课内容：
一、国内著名的苹果品种
1．国光
2．金冠（黄元帅、黄香蕉）
3．红玉
4．白龙
5．祝光
二、国外引进的优良品种
1．富士及红富士
2．乔纳金
3．新红星
4．首红
二、.苹果园地的选择与规划
（一）园地的选择
1 小区气候条件
2．地势的选择
3．坡度和坡向的选择
4．土壤的选择
5．排灌条件
6．交通条件
（二）苹果园的规划
其规划问题应该围绕选择果园的相关因素而进行。
三、定植技术
定植前的准备工作：
1．土壤的准备
要对全园的土壤进行改良，深翻并施肥。
2．苗木的准备
定植前要对苗木进行严格的检查与核对，避免混杂。
第三节苹果树的整形与修剪
一、整形修剪的时期和方法
1． 修剪时期：
有冬季（休眠期）修剪和夏季（生长期）修剪。
2． 修剪方法
疏枝修剪和短截修剪。
3． 夏剪应用的各种技术措施
摘心、扭梢和环削三种修剪技术。
4． 冬剪应用的各种技术措施
拉枝、刻芽和回缩三种。
二、整形技术
1．盛果期苹果园多存在树冠密闭、枝量多、树形结构不合理、修剪手法存在严重误区，苹果品质层次不齐、优果率低，苹果生产经济效益受限制。
针对以上问题，结合当地苹果园管理现状及历年的生产现状，从改良树体、提高品质出发，提出了老果园改造的修剪措施：①适当提干；②控制树高；③缩小冠幅；④充实内膛。
2.苹果幼年果园整形修剪技术
结合当地地域，苹果幼园的主要管理方式主要以纺锤形树形培养为主、兼顾早期结果。从纺锤形树形结构特点出发，通过春季刻芽、夏季拉枝、冬季缓放少截等修剪方法，在树体上多培养枝条，并尽早成形。并通过合理的控制中心干上主枝的粗度，来维持树形结构。
3.苹果简化修剪技术
传统的苹果树体管理，修剪方法多、技术要求高，使得苹果种植户掌握起来有相当的难度。
第五节苹果树的病虫害防治
首先应该注意的问题：用药问题
如何打药
合理使用农药
有效的使用农药
安全使用农药
一、生产中遇到的主要病虫害问题是什么？
果实——腐烂？
叶片——病害导致落叶？
树皮——腐烂，脱落？
害虫——红蜘蛛，食心虫，卷叶蛾？？？
二、苹果主要病虫害种类
果实病害：轮纹病，炭疽病，霉心病（黑腐，疫腐，褐腐病）
叶片病害：早期落叶病（灰斑，褐斑，园斑，斑点）。
树皮：腐烂病，轮纹病，干腐病，枝干溃疡病。
虫害：红蜘蛛，蚜虫，食心虫，卷叶蛾，蚧壳虫
三、苹果主要病虫害防治方法：
加强管理，增强树势：
合理修剪
浇水施肥
疏花疏果，
刮树皮
树皮涂白
药剂防治：
休眠期喷40％福美胂或75％五氯酚钠100倍液
春季重刮树皮：露出新鲜组织，涂药时慎重选择以免产生药害。
刮病斑涂药：春季最好。福美胂100倍液；9281水剂3－4倍液；腐必清乳剂2－5倍液。
四、苹果病害综合防治方案
如果有腐烂病，春季开花前是刮树皮的好时机，刮完后涂抹福美胂100倍液或9281水剂3－4倍液。
春季开花期喷施第一次世高，防治霉心病。
落花后第一次降雨后立即喷施第二遍世高，防治轮纹病，兼治炭疽病和斑点落叶病。
6－8月份主要以喷施波尔多液，多菌灵＋乙磷铝，甲托，代森锰锌等廉价药剂，重点防治的病害也是轮纹病和炭疽病，根据降雨情况每隔15－20天左右喷一次。
采收前一个月半喷施第三次世高，间隔15天后喷最后一次，这2次喷药主要是为了防治轮纹病和炭疽病（主要是减少采收后烂果），并兼治秋季的斑点落叶病。
第四章 梨的栽培技术
引入新课：简介梨的营养价值
二、 梨的主要品种
传统优良品种：秋子梨、
白梨系统
苹果梨
沙梨系统
西洋梨系统
品种决定质量，质量决定效益
三、 优良品种及近年引进的优良品种
大南梨果
黄花梨
红安久
黄金梨
四、 梨园的建立
合理选择园地是科学载培梨树的前提条件。梨树比较喜光，对温度的适应范围广大。抗逆性较强，对土壤要求不太严格。
1．园地的选择
2．土壤改良
（1） 沙土和黏土地改良
（2） 盐碱地土壤改良
3．载植
四、梨山砧的建立
一、 整形特点
第一：梨的大、中、小型枝组均易单轴延伸，所以应尽量使其多发枝，形成扇形开式枝组，幼树期要多留，早培养。
第二：修剪时要控制中心干上升过快，以缓和长势，控制上强。
第三：梨树树体顶端优势明显，极性强，对修剪敏感。
第四：梨树成枝力弱，对发生的长枝要尽量利用。
二、 梨树的整形与修剪方法
幼年树修剪
修剪原则：以整形为主，兼顾结果；冬季修剪与夏季修剪相结合。使较多形成枝叶，促进树冠扩大，提早成型和结果。
1． 盛果期树修剪
（1） 巩固和调整树冠主架。
重叠、交叉枝的处理
骨干枝延长枝的处理
主枝角度的维持
（2） 维持结果枝和结果枝组的健壮。
结果枝组内结果枝数和挂果量是适当并保留。
短果枝群的修剪。
徒长枝修剪。
梨树多年生缓放枝组的回缩复壮。
2． 树体改造
生产优质梨必须控制产量。要控制过高的产量，首先要减少枝量在此基础上确定合理的留果量。
树形的选择：
多主枝开心形
单层一心形
丫字形
棚网架树形
一、 土壤管理
1． 深翻与耕翻
2． 果园的覆盖
3． 中耕除草
4． 客土和改土
5． 果园生草
二、 果园施肥
1． 梨树的施肥特点
根据梨树的生长阶段
根据季节和变化
2． 树体的需肥量
3． 施肥时期
基肥、追肥、叶面喷肥
三、 浇灌与排水
四、 花果管理
1． 花期和幼果期霜冻的预防
预防霜冻方法：
提高综合管理水平
采用措施使梨树延迟发芽。
改善梨园小气候
2． 疏花疏果
应该从冬季修剪留花芽量时开始。
3． 果实套袋
果袋选择
套袋时间
套袋方法
套袋的管理