酒店工作业务实用岗位职责 篇一
本年度餐厅以以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
一、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
二、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
三、编写婚宴整体实操方案
提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，心得体会突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
四、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4—5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
五、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，个人简历充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
酒店工作业务实用岗位职责 篇二
在酒店领导和各部门的大力支持下，我们餐饮部团结一致，集思广益，圆满的走过了20__年，迎来新的一年20__年，现将20__年主要工作总结如下：
一、今年完成的主要工作：
管理方面：
1、落实了卫生责任制，责任分区到人
2、制定出部门卫生检查工作，日常清理卫生和计划清理卫生。
3、定期找同事谈心，了解同事辞职的原因。并且对个别同事的工作岗位进行调整。努力提高同事福利待遇，安抚同事，减少同事流动率。
4、要求做好同事每月考勤、考核工作，对同事奖罚制度实施的更加透明、完善。
5、加强基础管理，增强管理人员责任心，要求各级管理人员坚持做好工作日志，每日工作要有计划性、前瞻性。增强内部团结，发挥核心作用，工作中分工明确，职责明确，养成细致、严谨、认真的良好工作作风。
7、为确保部门服务水准，每日有客情分析会，每月组织领班以上人员召开了服务质量分析会，对宾客反馈意见进行全面汇总、分析，并整改落实。
8、关注节能降耗工作，部门各级管理人员能将节能降耗工作作为日常管理工作的重点，节能措施落实到位。尤其是在营业时段、非营业时段都能够做好水、电、气等能耗的控制工作。
9、做好消防、治安、卫生等安全管理。消防工作是今年工作重点，认真贯彻执行消防八项常态管理，与酒店签订消防责任书；做好治安安全工作，值班人员定期巡查巡检；做好卫生安全工作，严把进货关、操作关和出品关。
培训方面：
1、部门的培训，每月制定详细的培训计划、发挥老同事的作用，做好传帮带培训重点。
2、制定出部门新同事岗位培训计划，让新同事在最短时间内了解部门情况及工作内容，尽早进入工作状态、
3、要求领班认真做好员工培训档案的记录工作，针对薄弱环节加强培训力度。
二、存在的问题和今后的打算
1、对暗访中存在的一些不足之处，加强改进，争取在日后的工作中做到尽善尽美。
2、对客户回访不够，明年要加强营销部的工作力度，建立健全客户档案。
3、由于同事流动性较大，导致新同事对本职工作操作不熟练，还需要加强业务技能和培训。
俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，一年来餐饮部虽然取得了一定的成绩，但是我们也深刻的意识和体会到，有些工作还没有做到位。在今后的工作中，将会进一步加强自身建设，加强制度建设，加强业务和专业技术培训，提高服务意识和服务水平，为大酒店发展做出更大的贡献。
酒店业务岗位职责 篇三
职责：
1、通过公司的系统的培训，了解公司以及行业，并且熟悉业务流程和销售技能；
2、根据公司提供的客户资源，负责客户的开拓、维护和管理；
3、跟进目标客户，与客户维持良好的客情关系，最终达成业绩目标；
4、对团队成员进行日常工作指导及管理；
5、每日团队信息收集汇总并给到可行性的建议；
6、完成上级领导交办的其它事件。
任职要求：
1、基本：2428岁，两年以上团队管理工作经验，大专以上学历(特别优秀者适当放宽)，男女与专业不限；
2、素质：注重修养，品行端正，乐观积极，坚韧抗压，敏锐细心，有责任心和敬业精神，愿意挑战自我；
3、良好的沟通表达能力，分析判断能力，商务谈判能力，开拓能力，学习能力，抗压能力，执行力。
酒店业务岗位职责 篇四
岗位职责：
1、根据公司经营方针开拓新的境内外酒店或酒店供应商，并负责酒店/供应商的价格谈判、签约、关系维护，有境外酒店开拓经验者优先考虑；
2、负责酒店的房态、价格日常管理，尽力保证客户预订业务的顺畅及价格竞争力并持续保证业绩产出；
3、监控供应商酒店产品的预订可靠性及服务品质；
4、负责因酒店/供应商产品问题导致的客户重大投诉的协调处理；
5、对酒店市场进行考察评估、搜集市场数据，定期提交酒店产品报告；
岗位要求：
1、本科及以上学历；
2、优秀的沟通表达能力、商务谈判及应急问题的处理能力；
3、熟悉ota运营或对酒店内部运营流程熟悉；有酒店相关行业从业经验优先考虑；
4、有较强的逻辑推理能力、酒店数据分析能力和文字表达能力；
5、能熟练运用office等办公软件，有一定数据分析能力和文字表达能力。
酒店业务岗位职责 篇五
职责：
1、根据公司战略规划之要求，对接行业客户，完成行业需求分析、业务商业模式分析，业务规划，从中挖掘新商机，并促进项目立项。
2、梳理每个新增业务的详细需求，撰写业务大纲、业务流程图、业务需求点等，形成可与产品经理沟通的完整的业务文档；
3、把握当前产品业务迭代及业务滚动发展方向。
4、熟悉通信运营商领域和互联网行业，能对市场及客户进行分析，提出市场策略；
5、对线上零售、电商、O2O有一定见解，能够独立牵头完成业务规划、分析及设计，对重点项目业务进行重点跟进；
6、对零售及渠道有较深认识，了解相关的平台能力，能提出信息化能力建议；
7、主导项目向产品的孵化和包装，研究产品市场思路，提出可落地产品模式，形成产品推广方案，达到产品推广和市场拓展的目的。
任职要求：
1、大学专科以上学历，至少5年以上互联网从业工作经验，3年及以上项目经理或需求经理工作经验。
2、出色的沟通能力，与客户沟通获取业务需求，并能牵引客户；
3、有业务团队管理能力、时间计划管理能力，能指导团队业务和水平提升；
4、文字功底强，PPT能力强，较强抗压能力，能吃苦。
5、具有运营商相关工作经验者优先。
酒店业务岗位职责 篇六
1、在董事会的授权下全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店各项经营目标；
2、制定酒店经营方针和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程；
3、制定酒店各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
4、制定酒店一系列价目，促销方案；如房价、成本支出、审核采购物品，控制毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性。
5、制定市场拓展计划，带领销售人员进行全面的推广销售。
6、阅读和分析月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；
7、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
8、主持总经理办公例会，听取各部门管理人员情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和调整。
9、传达政府及董事会的'有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作团队；
10、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月账务报表。督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作，指导财务工作；对每月、每季、每半年、每年财务报表分析对比营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐。
11、定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量，并将巡视结果传达至有关部门；分析原因，采取措施，提高管理人员的责任意思。
12、督促管理酒店硬件维修保养工作；
13、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；
14、负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，根据酒店的实际和业务淡旺季的客源情况增减员工。
酒店业务岗位职责 篇七
1、开发小区客户，整理有意向的客户信息，完成客户跟踪与沟通，进行产品销售；
2、开发物业合作，针对某一楼盘客户，进行定点开发；
3、开发渠道合作，与装修公司、整装公司等进行异业合作；
4、完成部门下达的个人业绩目标；
5、配合公司的宣传政策，提升品牌知名度，提高客户满意度；
酒店业务岗位职责 篇八
职责：
1、负责公司的销售运作，建立和管理销售队伍；
2、负责公司线下市场推广活动方案的策划、执行；
3、负责带领销售团队，开拓市场，实现销售目标。
岗位要求：
1、2年以上相关工作经验，市场营销、广告等相关专业；
2、具有较强的创意能力、团队管理能力，有成功项目经验者优先；
3、性格开朗，责任心强，具有较好的团队合作精神和执行力，能承受一定的工作压力。