元宵节来历及风俗简介 篇一
元宵小常识
1、轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。
2、开水下：要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。
3、文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
4、点冷水：元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。
5、勤换汤：元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
元宵节的由来 篇二
元宵节由来已久，现在一般认为是起源于汉朝。汉代皇帝信奉佛教，佛教有在正月十五点灯观舍利子祈福的习惯，换地推崇佛教，就命令从宫廷到民间在这一日都点灯。这就逐渐形成了元宵节的雏形。后来汉武帝将祭祀“太一”的活动也定在了这一天，有了祭祀神灵的活动加持，元宵节开始被人们重视。
元宵节作为一个节日随着历史的发展不断成长扩展。形成于汉代，在唐代时因为国力强盛，不论京城还是城镇都流行挂灯，满城火树银花是唐朝人最喜欢的繁花盛景。元宵节作为灯节得到了很大的发展。在宋朝的元宵节已经发展成最热闹的狂欢节，彩灯无数，烟花如星雨。
元宵节作为新年的延续，是过年庆祝活动的最后一个高潮，观灯、吃元宵、放烟花、舞狮子等，大家庆祝大地回春，也是预先庆祝一年风调雨顺。
元宵节吃元宵象征意义 篇三
“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”
正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
元宵节来历及风俗简介 篇四
元宵灯谜
谜语一直是中华传统的益智游戏，到了宋朝，元宵节已有了“益智节”的含义，标志之一就是“灯谜”的出现。灯谜是贴在元宵节花灯上供游人猜的谜语，又称“庾辞”、“隐语”，南朝梁刘勰《文心雕龙·谐讔》称：“自魏代以来，颇非俳优，而君子嘲隐，化为谜语。”
南宋时，“灯谜”作为谜语中的一种类型，已成为元宵节必不可少的助兴项目。据吴自牧《梦粱录》，南宋时制谜和猜谜与说书、下棋一样，可以作为一种谋生手段：“商谜者，先用鼓儿贺之，然后聚人猜诗谜、字谜、戾谜、社谜，本是隐语。有道谜，来客念思司语讥谜，又名打谜。”周密《武林旧事》“灯品”也有类似记载：“有以绢灯剪写诗词，时寓讥笑，及画人物，藏头隐语，及旧京诨语，戏弄行人。”
元宵节猜灯谜成熟于明清时期。清顾禄《清嘉录》中记录有当年苏州元宵节猜灯谜的情景：“好事者巧作隐语，拈诸灯。灯一面覆壁，三面贴题，任人商揣，谓之打灯谜。谜头皆经传、诗文、诸子百家、传奇小说及谚语、什物、羽鳞、虫介、花草、蔬药，随意出之。”猜中者有奖，奖品有巾扇、香囊、果品、食物等，谓之“谜赠”。猜灯谜在明清小说中也多有描写，如《红楼梦》第二十二回中的情节：“忽然人报，娘娘（元春）差人送出一个灯谜儿，命你们大家去猜，猜着了每人也作一个进去。”
元宵节的风俗 篇五
一、猜灯谜
猜灯谜最早是由谜语发展来的，起源自先秦时期。猜灯谜盛行于宋朝，元宵佳节，在赏花灯会上，将诗词谜语书于花灯上，任人猜度，所以叫“灯谜”。这一习俗一直保留到今天，每逢元宵节都会打出灯谜，深受社会各界人士喜爱。
二、吃汤圆
吃汤圆是元宵节最重要的习俗，主要流行于中国南方。汤圆象征着阖家团圆，吃汤圆是正月十五元宵节的传统食俗，意味着新的一年，团团圆圆。
而在中国北方，元宵节通常会吃元宵，元宵的外形虽然和汤圆相似，但是做法和口感完全不同。元宵一般只有甜味的馅料，做法是将馅切成小块，蘸水后在江米粉中反复滚圆，其表面是干的。而汤圆的馅料荤素甜咸皆有，先把糯米粉和成面团，再将馅包入后揉成团，汤圆的口感要比元宵更加细腻爽滑。
三、舞狮
每到元宵佳节，民间都会进行舞狮活动。这一习俗起源于东汉末年，在魏晋南北朝时就已经盛行于世了，至今已有一千多年的历史。
四、踩高跷
踩高跷，又称为“扎高脚”，是民间盛行的一种技艺表演，属于我国百戏之一，早在春秋时就已经出现了。汉代以后，司马迁将元宵节列为重大节日，唐宋以来，更是盛极一时。为了元宵节的盛大庆典，踩高跷不断发展成为庆祝元宵节的最具有代表性的活动。
五、逐鼠
在古代，每年正月十五元宵节，养蚕的农户都会进行逐鼠活动，人们听说在元宵节这天用粥喂老鼠，鼠就不吃蚕了。于是，人们就在元宵节熬上一大锅粥，有的还会在上面盖上一层肉，将粥放到老鼠出没的地方，边放嘴里还念念有词，诅咒老鼠再吃蚕就不得好死。
六、走百病
走百病，也称之为“游百病”、“散百病”或“走桥”，这是中国传统习俗中的一种消灾除病的活动。在正月十五元宵节的夜晚，妇女相约出行，见桥必过，古人认为这样便能祛病延年。
“游百病”是明清以来的风俗，主要流传于北方。有的在正月十五元宵节晚上进行，也有的在正月十六。这天妇女们通常着盛装，成群结队走桥，或登城、摸钉求子，一直到半夜才回家。
元宵节来历及风俗简介 篇六
元宵的食用方法
1、油炸“元宵”
如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
2、拔丝“元宵”
将“元宵”炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“元宵”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。
3、蒸“元宵”
将“元宵”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
4、烤“元宵”
将“元宵”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。
元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此吃元宵时不能整个地吃，要小口小口的吃，吃完一口再吃第二口，一定要细嚼慢咽哦。
元宵节来历及风俗简介 篇七
元宵节的文化价值
中国传统节日习俗适应了中国社会广大民众在物质、精神、伦理和审美等方面的综合需要。在物质生活层面，中国的传统节日具有许多不同节日独特的食品。元宵佳节，全家人在一起吃汤圆，“汤圆”与“团圆”字音相近，象征着团团圆圆，和睦相处。
元宵节的文化价值在于它是全民的狂欢节，人人参与，乐在其中。古代元宵节由于开禁，人流如织，男女相遇，易于产生爱情。千百年来，在元宵节上演的两情相悦的爱情故事，举不胜举。
元宵节主要活动是大众娱乐，但是其社会文化意义却不仅仅是娱乐。正月十五有很多信仰活动，祈求神灵保佑。元宵节也是求子的佳节良辰。宋代陈元靓《岁时广记》卷十二《偷灯盏》解释当时人在元宵节偷灯的原因时说：“一云，偷灯者，生男子之兆。”这里“灯”谐音“丁”，就是男丁。这样一来，偷灯就象征着生育儿子，偷灯就是祈求子嗣绵延。根据同样的道理，观灯也具有求子的涵义。于是，古代妇女出门观灯有了这个理由，就名正言顺了。
节日文化是没有国界的，春节如此，元宵节也不例外。亿万国人的热情、奔放、张扬，可与巴西、德国等国的狂欢节比肩。
关于元宵的古诗 篇八
1、《正月十五夜》
(唐)苏道味
火树银花合，星桥铁锁开，
灯树千光照。明月逐人来。
游妓皆穠李，行歌尽落梅。
金吾不禁夜，玉漏莫相催。
2、《十五夜观灯》
(唐)卢照邻
锦里开芳宴，兰红艳早年。
缛彩遥分地，繁光远缀天。
接汉疑星落，依楼似月悬。
别有千金笑，来映九枝前。
3、《正月十五夜灯》
(唐)张祜
千门开锁万灯明，正月中旬动地京。
三百内人连袖舞，一进天上着词声。
4、《诗曰》
(唐)李商隐
月色灯山满帝都，香车宝盖隘通衢。
身闲不睹中兴盛，羞逐乡人赛紫姑。
5、《诗曰》
(宋)姜白石
元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿；
风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元。
6、《诗曰》
(宋)姜白石
贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，
帘前花架无行路，不得金钱不肯回。
元宵节的禁忌有哪些 篇九
1、忌丢失财物
在中国的一些传统观念里认为，如果在小正月这天丢失了财物，可能会影响一整年的财运，因此建议大家在元宵节出门时，一定要保管好自己的财物和贵重物品哦。
2、忌洗头发剪头发
在老一辈的旧思想里认为，正月十五这一天是不宜剪头发和洗头发的，为什么呢？
据说人们认为剪头发的“发”和发财的“发”是同一个字，如果在正月十五这一天剪头发可能会剪掉一整年的财运，如果在这一天洗头发，可能就会将自己的财运给洗掉了。
3、忌空米缸
由于正月十五是一年中第一个月圆之夜，具有喜庆吉祥的寓意，因此人们会在这一天开始之前，将家里的米缸装的满满的，这样预示着一整年都不会断粮。
因为在古代时，很多人都生活的非常艰辛，经常吃不饱穿不暖，在元宵节开始之前将家里的米缸装满，其实是寄予了人们希望新的一年能够吃饱穿暖衣食无忧的美好愿望。
4、忌借钱给别人
每当到了正月十五的时候，很多老人都会说这一天一定不要借钱给别人，因为他们认为如果在正月十五这一天借钱给别人，会同时将自己的财运借出去了。
因此每到正月十五元宵节，不管是关系多么亲近的亲朋好友，建议大家尽量避免在这一天借钱给别人。
5、忌穿破衣服
正月十五这一天最好不要穿破衣服，也尽量避免将衣服弄破。
因为相传正月十五是天官大帝的生日，如果在这一天穿破旧的衣服，会破坏了喜庆的节日氛围。如果因此惹怒了天官大帝，可能会破坏了一整年的好运势。
元宵节的风俗 篇十
1、吃汤圆
元宵节当天吃汤圆，是我国一项非常重要的传统习俗。汤圆又名元宵，每到元宵节来临之际，家家户户都欢天喜地的忙着制作元宵来庆祝节日。虽然现在很少有人亲手制作汤圆了，但是元宵佳节一家人围坐在一起吃汤圆还是十分温馨美好的庆祝元宵节的方式。
2、放烟花
从古至今，燃放烟花一直是我国的一项必不可少的庆祝节日的助兴活动。当烟花被点燃后，飞向天空绽放开来的那一刻，虽然这份美丽只有一刹那，却在人们心中留下了永恒的美好记忆。赏烟花也是元宵节到来时，人们非常喜欢的一项传统习俗。
3、舞狮子
在有些地方，每到元宵节来临的时候，人们喜欢通过举办舞狮子舞龙等活动来庆祝元宵节，因此舞狮子也是元宵节期间的传统习俗。
4、赏花灯猜灯谜
每到元宵节，很多地方都会举行庙会，庙会上总是会有各种各样座绚丽璀璨的花灯，也会有很多有趣的猜灯谜活动，赏花灯猜灯谜从古至今都是元宵节格外重要的传统习俗。