注意事项 篇一
婺源饮食承袭了徽菜的传统，以婺源本土菜系粉蒸、清蒸和糊菜为专长， 主要名菜有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈！此外婺源民间小吃还有清明粿、气糕、糯米子糕等特色，县城内以紫阳镇政府大门旁的小店“紫阳小吃”中的本土小吃最具传统风味，其糯米子糕更是“婺源第一”。
特别提示：在婺源吃东西很方便，如果住在当地人家里的话，每人每天多加十元钱，就可以让主人包饭了。 在 婺源一定要品尝荷包红鲤鱼，一般清蒸，也可红烧，10元一斤。糊豆腐和粉蒸肉也很有特色 。
木心果
用籼米、糯米混合，无馅，掺红、白糖，用木板刻的果印模印成。有的染上一点红色，称“寿桃果”、“花果”等，作为庆贺生日寿辰的礼物分送亲朋，也作点心。
灰汁果
在新谷登场或农历七月半盛行，用籼米磨浆加上碱汁熟揉成圆筒，再用线拉成片或用板模印成。也有将米浆放在蒸笼里一层一层蒸熟的，俗称“千层馃”，吃时用线拉成小块，再一层层撕下来吃。
糊豆腐糊豆腐
味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。
蒸汽糕
以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。
粉蒸肉
把闷好的大米和腌过的肉一起拌匀，腌约半小时，然后将肉皮朝下，放入大碗内（排列成鱼鳞形），把剩余的的米和汤汁浇在肉上面，上笼蒸约2小时（肉已料），取出扣入盘中即成。此菜肉烂香醇，肥而不腻。
酒糟鱼
是婺源民间流传已久的传统食品，选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。以“老妪”牌的最为有名。
糖醋鹅颈
精肉剁成蓉状，与豆粉一起搅匀，用豆腐皮包裹成条状，入油锅炸，出锅后切成小段装盘，蒸熟。另一个锅中烧少许汤，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盘中即可。此菜菜色金黄，酸甜可口，常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。
李坑撰肉
巴掌大小的肉用竹器串好，抹上调料，放在刚燃烧过的糠灰上面烤，烤出来的油滴到灰里又会增加灰的热量。外脆内松特别香。
野艾果
将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天，用石磨磨成浆，再放在锅内熬成干糊，然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等，做成各种形状，最后放在蒸笼上蒸熟，笼盖打开后，别先急着夹来吃，用蒲扇在面上扇几扇，野艾果顿时油光发亮，且不易粘连。
荷包红鲤
是当地独有的传统养殖鱼类，它肉质肥美细嫩，汤鲜味美、肥而不腻、香而无腥。同时还具有较高的药用价值，可以和脾养肺、平肝补心、滋阴养阳。
婺源旅行美食攻略 篇二
婺源位于皖、浙、赣三省交界处，境内多山属黄山余脉江南丘陵地带，境内主要交通有307、308省道，杭瑞高速（景婺黄高速）公路，杭新景高速（德婺高速）公路，区内地理位置优越，交通方便，是江西对接长三角，打造长三角后花园的前营阵地和大门。
规划建设中的九景衢铁路、京福高铁正紧张有序的建设中，预计在2014年就可以从北京坐高铁到婺源全程只需6个小时左右。
婺源只是一个县级旅游城市，当地没有机场，但是相邻非常近就有景德镇机场，黄山机场，南昌机场，衢州机场，上饶三清山机场（未开通）。
景德镇机场到婺源县城大概一个小时左右（走高速大概40分钟左右）
黄山机场到婺源县城大概一个小时左右（走高速大概55分钟）
景德镇和黄山是和婺源交界离婺源最近的两个城市，下飞机后都可以走省道或是高速进入婺源！
南昌机场到婺源县城大概3小时（走德昌高速）
衢州机场到婺源大概3个小时左右(婺源与衢州开化常山段高速正在建设预计2015年建成通车，所以先走省道然后到江西境内走高速到婺源！
上饶三清山机场正在建设，建成后也是在婺源周边！
婺源到浙江衢州150公里；到江西上饶170公里、到景德镇80公里；到黄山120公里。
北京、南京方向的游客可在皖赣线黄山站下车，转乘汽车前往；
福建方向的游客从景德镇乘汽车前往；
上海方向的游客可乘浙赣线至浙江衢州下车，转乘汽车前往。
九景衢铁路（在建）从铜九铁路湖口站引出，向东延伸至上饶市婺源、德兴，止于浙江衢州。
京福高速铁路婺源段争取在2014年建成通车，通车后会大大改善婺源人民的出行，以及拉动婺源旅游业的发展，和减少婺源对国内的大中城市的距离。
景婺黄高速公路全线贯通，黄山到婺源约55分钟车程。
2012年12月上德高速全线贯通，至使上饶至婺源全程高速。
衢州到婺源，大概3个小时左右
从南昌到婺源，从2011年开始走高速大概3小时左右达到婺源汽车站
从杭州到婺源，3个小时左右（287公里婺源到杭州西）
从上海到婺源，大概5个多小时
婺源旅行景点攻略 篇三
1、婺源多属山区，早晚温差较大，特别是春秋两季，记得适当多带衣物，最好带上雨具；对于喜欢户外旅行的驴友夏季婺源草木茂盛，蛇类众多，需要专业的户外技能与急救药品。
2、如果有住宿农家的准备，最好自备睡袋。住老乡家，一天食宿15-20元即可。
3、拍摄婺源风光的最佳季节一般是在3月下旬和11月下旬。
4、当地人很淳朴，也不拒绝拍摄，如答应给他们寄照片，事后一定要兑现。
5、要在婺源玩好，下面这首《婺源行走歌诀》是要牢记的：看山走东不走西，看水走北不走南。投宿城外不住内，乘车赶早不宜迟。