第一篇：餐饮服务技能心得体会
总结
通过这个学期服务技能的学习，学到了许多餐饮服务的实际操作技能，如：餐桌礼仪、摆台、叠杯花、盘花等等。上课老师认真且耐心的讲授、演示，让我知道从事这些工作是个认真的活计，也许其他的工作也得认真对待吧。同学之间的无私帮助，让我感觉到，团队合作除了在考试时事半功倍，在学习时也是能起到意想不到的效果的！
细心是我印象最深的。在摆台的时候、在托盘的时候、在铺桌布的时候、、、在这些实际操作中，只要有一个环节粗心大意，影响是很大的。如中餐摆台的时候，当口碟之间距离不均时，看上去是很折磨人的，因为口碟的摆得不均，其他的如酒杯之类就跟着徐徐歪歪的，很是影响美观；再如在托盘行走的过程中，如果不细心，是很危险的事，轻则杯翻酒洒，重则全碎在地上，甚至溅到到客人身上。这只是在课堂学习时注意这些，扩展到我们生活中以及以后的工作中，细心应该也是很重要的。这点是不容置疑的。
耐心。说到这个词，不得不提斟酒那一幕。左手托着盘，盘里三瓶水，分别代表白酒、啤酒、红酒。桌上一堆杯子，有红酒杯、白酒杯、啤酒杯。啤酒杯与红酒杯各一支，其余的都是小白酒杯。倒酒时讲究不让酒溅起来以及溢出来，当然了，动作要求还有一些非常琐碎的，我这里就不提，我就光抓不让酒溅起来这点就行。面对的是不同的杯子，这里的不同包括了大小的不同以及外形的不同。所以每倒一个杯子的时候，力度掌控非常重要，神经是一直紧绷着，可是面对的不是一两支杯子，而是一连串杯子，而且是越来越小。要是性子急了，那只能说抱歉了，因为那很容易出现错误。我倒啤酒时就溅了起来，因为我有点等不及了，感觉那样慢慢的动作是在浪费时间。但实际上酒水溅起来了，的确是不规范的操作，这当然逃不脱被扣分的“厄运”。要是我当时有点耐心，也不至于犯这样的错误，毕竟那些小白酒杯我都没事。所以耐心是很重要的。都说我们是生活在浮躁的年代，做什么事都没耐心，可什么事又是一蹴而就的呢？无论是在生活中还是在学习中，也许我们都是因为缺乏耐心而被扣了不少分，本来就没几分，再以这样让人“恶心”的方式被扣分就真的很不划算了。
最后说说恒心。这得从叠盘花和杯花说起。那是在课堂上发生的趣事。一次上课，老师发给每人一块布。她演示一种“花”的叠法，我们就跟着做。然后她四周走一走，看看谁不熟练就指导一下。但当她到我们那里时，就很难前行了。因为我们那里是几个大老爷们儿，说是笨手笨脚应该不为过。她是挨着讲解，接近手把手的教，但是，她走后，我们又开始问别的女同学怎么叠，开始我们“新的”学习。在细心以及耐心的支配下，我们几个男生好歹在下课前弄个型放在桌上了，至于像什么，可能只能意会了。你也许会说这与恒心有什么关系啊?可你要是知道我们为了弄那个什么型的出来可是没玩手机啊，也许课堂上不玩手机对你们不算什么，可对于我们这样的男生，真的很不容易，把课堂时间全投入到学习（学习叠花）中那更是不容易了。也许我们会笨一点，但只要我们坚持，还是有可能成功的。叠“花”就是最好的佐证。
以上“三心”就作为这堂课的总结了，这堂课给予我的不只是那些服务技能，在此向老师和同学们说声谢谢。
10旅游（2）班邱祥i1072225
第二篇：学习《教学技能》心得体会
通过对小学教学综合技能的学习使我知道了板书的作用有:
（一） 突出教学重点与难点
教师要根据教学内容和各学科的特点设计板书，板书的内容通常为教学的重点、难点，并且在关键的地方可以标识，比如用不同颜色的笔书写和绘画。是围绕教学重点和难点设计的板书，以书面语言的形式简明扼要地再现事物的本质特征，深化教学内容的主要思想，有助于学生理解和把握学习的主要内容。
（二）有助于集中学生的注意力，激发学习兴趣
板书、板画在文字、符号、线条、图表、图形的组合和呈现时间、颜色差异等方面的独特吸引力，能够吸引学生的注意力，激发学习兴趣，并且使学生受到艺术的熏陶和思维的训练。同时，板书、板画使学生的听觉刺激和视觉刺激巧妙结合，避免由于单调的听觉刺激导致的疲倦和分心，兼顾学生的有意注意和无意注意，从而引导和控制学生的思路。
（三）有助于启发思维，突破难点
小学生的思维以具体形象思维为主要形式，因而教学必须遵循直观性原则。富有直观性的板书，能代替或再现教师的演示，启发学生思维.
（四）概括要点，便于记忆
教师的板书反映的是一节课的内容，它往往将所教授的材料浓缩成纲要的形式，(请你继续关注本站：)并将难点、重点、要点、线索等有条理地呈现给学生，有利于学生理解基本概念、定义、定理，当堂巩固知识。（五） 有助于学生梳理文章脉络或教学内容的结构和层次
（六） 规范、正确的板书能为学生做出示范
因此,在今后的教学中应根据教学内容巧妙的设计板书,以提高教学效率.
第三篇：《教师的教学技能》心得体会
《教师的教学技能》心得体会
——杨冲
本学期我认真学了《教师的教学技能》这本书，从中有了很大的启发。在这里我简单谈谈自己的心得体会。
教师是教育事业发展的第一资源。教育信息化和新一轮课程教材改革需要有的教学技能水平高的教师发挥骨干作用，完成新时期教育改革的任务；教育技术、信息化教学环境、设备和数字化教学资源的应用，要求教育事业的从业人员有更高的教学技能；新的教学理念、教学模式和方法，更需要教师将先进的教学设备和个人的教学技能有机的融为一体，运用教学系统设计的方法完成信息技术与学科教学整合的任务，进而探索出新的教学模式。只有这样才能做到信息技术在教学过程中的有效应用，才能优化教学过程，提高教学水平和教学质量，才能体现教师专业的特点。要达到这一目的必须先从基础做起，这个基础就是教师个体的从业技能。反之，高投入的设备和数字化资源，新的教学理念和标准都不会有高产出，适应新时代发展的教育事业也无从谈起。
提高教师教学技能是教师专业发展的重要内容，也是常抓不懈、反复实践的训练课题。教学技能如同教学方法一样，没有某项最好的技能，只有用得最恰当的某项技能，更没有可以代替教师技能的现代化设备。我讲了多年的课，真没注意教学技能有这么多的说道。就技能的来源而言，教学技能即表现为个体的经验，又是人类经验的结晶。它源于教学经验，又高于教学经验，是个体经验与人类经验、理论与
实践相结合的产物。因此教学技能需要学。教学技能和其他技能一样，熟练运用要经过选择活动方式和练习。练习：第一要明确练习的目的；第二要了解练习的结果；第三要反复练习。教学技能的形成是有规律可循的，也是可以经过科学训练而掌握的。
要掌握某种教学技能，必须领会这种教学技能的基本知识，弄清它的本质意义和适应范围，了解其组成要素和操作程序及要领，这是技能形成的基础。其次，技能总是在练习与应用中形成和发展的。要特别提到的是，各种教学技能的难度是不一样的。教学中有些影响师生交流互动的技能，如场面控制、活动调节、诊断与评价、及时确认等教学技能，更应当受到重视。
总之，教师的教学技能是在教师整体素质不断提高的基础上，在教学活动的参与和磨砺中，通过自觉的训练和经验的反思而构建起来的，教学技能只有在实践中综合地创造性的应用，才能得到发展。今后要继续加强教学技能的学习和演练，提高自己的从业素质和教学水平。
官舟三完小
2014年7月1日
第四篇：课堂教学技能心得体会
学习<<课堂教学技能>>心得体会
通过学习教师课堂教学技能指导，感觉收获很多。特别是“课堂提问的技巧”与“有效合作学习的技能”“有效教学”这几方面，对我的教学起到了很好的指导作用。
讲座中具体讲到了合作学习不仅仅是学生的事，还提到了教师应是学生合作技能的培训者和指导者。这就要求我们教师一定要注重学生合作技能的培养与指导。特别是讲座中讲到的要注重培养学生“倾听、说明、求助、反思、自控”等几方面技能的培养。
这些技能和细节就像专家们说的那样看似简单，却决定着合作学习的成效，并对学生的规则意识和人际交往能力产生着潜移默化的影响。所以我们不能告诉学生小组合作讨论某个问题就行了，还应该告诉学生在合作中应注意的这些问题，并有意识的对学生进行合作学习中良好习惯的培养。还要告诉学生合作学习时，小组成员间应合理分工，明确各角色的职责，使主持、记录、把握主题、汇报、记时等各有所属，人人有“事”干，以便充分发挥每个学生的长处和作用。
除此之外，专家还提醒我们应注意培养学生良好的合作习惯。这些习惯包括：独立思考、积极参与、踊跃发言，认真倾听、始终关注任务，而不远离主题、遵守规则等，这些都是我们在教学中应该注意的。
还有很重要的一点就是让教学贴近学生的学情。专家告诉我们，我们教师的教是为学生的学服务的，以学论教应是教师必须具有的意识。要提高教学的有效性，教学就应贴近学生的知识、情感、思维。
这一点对我的触动很大。我们的教育对象是聋哑孩子，他们的学习能力，思维方式与正常学生都有很大差异，这就决定他们所学的内容不能和正常学生相同，最起码要求应有所降低。特别是初中、高中数学难度很大，我们的学生学起来困难重重，他们学不会，以至于给学生造成了很大的压力，也让他们失去了学习数学的信心。
我们要牢记专家的建议
第一、让教学贴近学生的情感。以人为本、以学为主，从学生的学情、学生的感情、学生的兴趣入手，而不是一厢情愿地“闭门造车”，“以本为本”、“以教参为本”、“以自己为本”。德国教育家第斯多惠说得好：“教学的艺术不在于传授的本领，而在于激励、唤醒、鼓舞。”
我要把有效教学与教材、学情、教法统一起来。
第二、让教学贴近学生的知识和能力基础。许多教师的教学忽视对学生知识和能力基础的研究，起点定位过高，学生难以给予积极的回应，教与学都颇为吃力。而优秀教师的教学都特别注重对学生知识和能力基础的研究。这也是我们在教学中应注意的。
第三、让教学贴近学生的思维状态
第四、教学过程中别让学生的思想缺席
要提高教学的有效性，学生的有效参与不可或缺。有效参与不只是行动上的呼应，更重要的是思维的同步、情感的共鸣。当学生能全员参与、全程参与、主动参与、真实参与时，教学的有效性才有保证。当全体学生的兴趣被充分激发、学习积极性被充分调动，身心从始到终都能全程地投入到学习活动中时，动口、动脑、动手，方能真切地感受知识的获得、体验能力的发展变化。
关注学生的“学”，而非教师的“教”，这才是有效教学的生命。教了不该教的，丢了该教的，都违背了有效教学的宗旨。有效的，必是学生需要的，想要的；有效的，必是文本个性的，独特的。
第五、努力赢得学生的情感认同
“亲其师，信其道；疾其师，隐其学。”要提高教学的有效性，就要赢得学生的情感认同。当学生喜欢、热爱、敬仰教师，渴望与教师敞开心扉对话时，就会对教师所讲的内容产生心理上、情感上的认同。情感认同离不开教师的学识才华、人格魅力、与学生和谐的关系。课堂教学要实现和谐有效的师生对话，需要讲的人声情并茂；听的人心情愉悦；讲、听双方关系和谐。这三者缺一不可。
1.以自身的学识和独到的见解赢得学生的情感认同
2.以教师的人格魅力赢得学生的情感认同
3.以和谐的师生关系增强学生的情感认同
第六、注重课堂动态生成
要注意给学生表达自己想法的机会，让机智应变有效生成。
第七、开展有效的师生对话
“对话、平等对话、多重对话”已经成为新课程课堂教学的时尚用语，它蕴涵新的教学理念，反映新的价值追求，提倡新的教学策略。这里要探讨的“对话”并不是高深理论，而是作为教学技能的较为明确的教学行为——互为陈述、互为补充、互为启发、互为质疑、互为辩论，具有很强的操作性。通过对话，能够使新课程教学建立在清晰、可辨的实践基础之上，使教学模式、教学行为具有针对性，从而提高教学的有效性。
另外，反思自己教学实践中出现过的某次无效和低效的行为和原因。
注重了以上几点，我想我们的教学有效性会大大的提高
第五篇：大学教学技能心得体会
大学教学技能学习体会
我是一名医务工作者,同时也是一名教师,确切的说是一名高校教师,因为我每年都要给燕京医学院的二年级学生上临床课。虽然我已经“实践”了3年，但从来没有系统总结过教学中的得与失，对与错。通过3天的面授学习，我发现自己在教学中有太多的缺点和不足，经过学习我收获很多，感想很多。我感觉3天里邢老师讲授了很多内容，如果再多给些时间，讲得再细一些可能会更好。谢谢邢老师。下面是我的一点心得体会：
1. 教师是一个职业，讲课是一门专业。以前我对教师这
门职业有误解，真的以为讲课就是说话呗，把书里写的东西条理化，然后把重点东西讲出来就行了。通过学习我认识到三尺讲台不简单，这里边内容深得很，教学是一门专业技能，要想讲好一堂课真的不容易。不单单是讲课涉及到的知识要熟练精通，还需要很多教学技能的灵活应用，还要对学生有了解和热爱，对课程还要经过精心设计、备课，还要有具有人文关怀，最主要的是对教学的热爱与精通。一堂课很短，但要想在讲课时体验到成功和乐趣，课下老师是要费一番心血的。
2. 课前认真介绍自己是教学规范中很重要的第一个环节。
此前我从来没有认真对待过这个环节，我认为我只要把课讲好就行了，我是谁对学生学习没有关系。现在
我认识到教学是老师教和学生学相结合的过程，教师需要依靠自己的知识、品德、人格魅力甚至威信来影响、感染学生，老师让学生充分认识自己，对教学大有帮助。
3. 要重视教学结构，要让学生明白学习的流程。原来很
不重视这个东西，反正我知道自己下面要讲什么。但站在学生的角度来说，确实需要明白流程图。这是细节，但往往成败决定于细节。
4. 教师要进入角色。所谓角色就是教师一旦站上讲台，
立即就会充满激情，眼、耳、手、脚、脑、全身均投入到讲课中，有点像演员登上戏台但又不能完全自我陶醉于其中。
5. 讲课的质量不但要求有知识内涵，还要体现方法和思
维逻辑，学习方法和思维逻辑比具体的知识更重要。而讲课中体现出情感和创新，能够有助于培养学生的高尚情操，能够引导学生思考教学之外的更深更广的世界和社会，将是高端的质量。
6. 丰富多彩的教学技能。既有语言技能也有动作技能。
语言技能要注意语音、语速，声调高低，抑扬顿挫，节奏应根据教学内容有快慢变化，对语气也有要求。做到语言流畅，简洁明了，准确生动。而准确地使用停顿将产生“此时无声胜有声”的效果。而动作技能
要求合理导入，正确讲解，适时提问，恰当总结。课堂演示是一种直观的教学手段，是重要的教学环节，精彩、精准的演示过程将会激发学生的学习热情，提高教学质量。自从应用多媒体教学后，ppt成了时髦必备的讲课依靠，而传统的板书很少应用了。听了邢老师的课我认为板书仍然重要，在教学中不应该被抛弃，而且优美的板书、板画将大大提高老师在学生心中的威信。教师的身体语言在教学中起着重要作用，手势，身姿，面部表情，甚至声调的变化都在老师与学生的沟通交流中起着重要作用。总之教师在教课时应该在教学实践中反复体会、应用各种教学技能，才能逐渐提升自己的教学水平。而这些是在热爱教学，热爱学生的前提下才能实现的。
7. 教学设计非常重要，要体现简单性，直观性的原则。
要分析教学目标和教学内容，要分析学生的知识水平，要设计教学策略和教学过程。一堂课讲好，三分在口才七分在设计。设计的目的就是怎样把难的东西讲得容易，把复杂的东西讲得很简单，而且不但要讲出是什么，还讲出为什么，让学生能感兴趣并且容易理解和记忆。
3天的学习，使我学到了很多实用方法和技能，使我对教学有了更深的认识，也让我懂得了成为一名合格
的大学教师应具备哪些素质。很高兴能听到邢老师的课，以后我将对照讲课内容在教学实践中继续学习摸索，努力完善提高自己，以达到好的教学效果。
学号：姓名：