梅花糕 篇一
说起家乡常熟的美食，我第一想到的便是梅花糕。一块小小的糕点，里面承载的却是家乡独有的味道。
梅花糕，因形状如梅花，所以得其名，有豆沙馅与肉馅两种。豆沙馅的梅花糕，表面有一层晶莹的白糖，在阳光下闪着诱人的光泽。白糖上面，洒着许多细碎的红绿丝。红绿丝环绕着一颗大大的蜜枣，蜜枣像一颗硕大的红宝石，镶嵌在微微泛黄的糕中，令人垂涎欲滴。
梅花糕的做法十分复杂，店主周阿姨却得心应手。她先将事先和好的面糊倒入模具内，又把炒好的豆沙放到面糊上，将模具来回晃动，然后盖上铁盖在炉子上热一会儿。几分钟后，再上一层面糊，在上面放上一大颗蜜枣，撒上满分作文网白糖 ua 与红绿丝，浇上桂花水，然后盖上铁盖再焖一会儿，香香甜甜的梅花糕就出锅喽！
接过周阿姨递过来的梅花糕，一股沁人心脾的香味幽幽地直钻入心里。我迫不及待地咬上一口，桂花的香味与蜜枣的甜味揉在了一起，形成了不敢想象的美味。再咬一口，又香又糯的豆沙被裹在柔软劲道的面粉中，甜蜜的滋味令人难以忘怀。
如果你不喜欢吃甜的，周阿姨做的肉馅的梅花糕同样鲜美无比，大大的肉馅肉质鲜嫩，吃完一个，那味道却仍然留在唇齿之间，久久不散。
周阿姨传承着祖辈们留下来的传统手艺，无论时事变迁，她都一直坚守在常熟方桥头的这条小巷中，让桂花香飘满四季。
梅花糕 篇二
梅花糕是江南的名小吃，老门东、夫子庙一带十分常见。
传说，乾隆皇帝下江南时，品过很多糕点。在见到梅花糕时，皇帝见它色泽诱人，形如梅花，特意停下品尝。从此，梅花糕得到了乾隆皇帝的认可，在江南一带流传下来。
每次我到老门东，梅花糕一定是必不可少的美食。一次，排队买梅花糕的人特别多，从街头一直到街尾。我铁了心，跟在后面等了起来。
也不知道过了多久，我终于来到了“收银台”前。那时，锅中仅剩的最后两个梅花糕被前一位顾客买走了。我想：反正还得再等一锅，干脆看看他们是怎么做梅花糕的吧。
摆在我面前灶上的是两个特制模具，每个上面都有大约20个梅花状的孔，孔深约6厘米。只见糕点师将面浆倒入孔中至一半，用勺子将面浆均匀绿色作文网涂抹在四壁。随后塞入一些豆沙，不一会儿，香味冒了出来。继续加入面浆，把孔填满。随后为面浆撒上“盖子”：元宵、葡萄干、红枣、红绿丝等，撒了好几层。几分钟以后，热气腾腾的梅花糕就出锅了。我满心欢喜地交了钱，开始品尝。
刚出锅的梅花糕是很烫的，每次，我都会先把红枣从梅花糕顶部用牙“叼”走，单独咀嚼。随后，我会咬掉一部分元宵，让里面的豆沙散散热。
散热的同时，我也没闲着，一点一点地品尝着元宵、葡萄干，偶尔冒着被烫的风险舔上几口豆沙，它香气扑鼻，十分松软，让我回味无穷。等我慢慢地吃掉那个“盖子”，豆沙也不那么烫了，接下来就是狼吞虎咽了。
我喜欢面食，尤其是这种软软的面饼。每每提及梅花糕，我总是忍不住想要再品尝一次。