肉的作文 篇一
已近新年，如何慰劳辛苦了一年的自己？如何抵御这瑟瑟寒意？当然是美食了。在我们家，我和爸爸一致推选的是妈妈的东坡肉。
妈妈烧东坡肉的水平可谓高矣！不信，你来看，只见妈妈先将猪五花肋肉刮洗干净，再用刀“嚓嚓嚓”地切成十块正方形的`肉块，放在沸水锅内五分钟取出洗净。妈妈又取出一只大砂锅，用竹筛子垫底，先放上葱，再放入姜块，然后将面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、老酒，最后加入葱结盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火闷酥后，将砂锅端离火石，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用火蒸30分钟至肉酥透。
“哇”东坡肉终于烧好了，那香味可真是香飘十里，隔着几条街都能闻到那浓浓的香气。你看，刚烧出来的东坡肉鲜红鲜红的，又亮又润滑，上面还冒着一股股热气。那肉只要你一按下去，它就会立马弹起来，就像我们玩的跳跳床一样。我拿起一块东坡肉放到嘴里边，用舌头轻轻地舔了舔，那个味道甜甜的，咸咸的。虽然看上去油油的，但一点儿也不腻口，好吃极了！如果不是为了照顾爸爸和妹妹的肚子的话，那么我会把整盆东坡肉都给吃了。
抹干净嘴角的汁水，摸摸肚子，让我既满足又幸福。东坡肉在这个年末给了我们别样的温暖。
肉的作文 篇二
今天是腊月二十三了，也是春节前最忙的一天了，天泛白，江安镇便沉浸在了一片叮叮咣咣声中。
妈妈也不甘落后，天刚亮，便把我拽出家门，可刚一出门，就发现滨江路来了一个七十二变。商店的门前张灯结彩，红灯笼迎风飘扬。市场里都在疯狂地抢购食材。
妈妈说：“炸酥肉可讲究了。一定要用上等的猪肉，正宗的土鸡蛋，还一定很好的鸡蛋粉，磕粉，麦粉的头道粉。”
终于在采购完后，最期待的时候来了—炸酥肉。只见妈妈把各类粉末放入搪瓷盆中，然后用玻璃瓶在上不停压，像小石子一般的磕粉等一下子变成了粉末，不出一会就全成了抹。之后，妈妈把五六个鸡蛋打碎在盆子里。然而我把手放在盆子里，像玩泥巴一样，对那些面粉又揉又搓，原本白白的`粉末和鸡蛋在我的“按摩”下变成了“黄泥巴”。这时肉啊油啊都弄好了。只见妈妈放了一大瓢水在粉末里后，刹那间用筷子快速搅拌。然后，把肉浸泡在蛋羹里面。
这时油烧开了。妈妈便把一块块包裹了蛋浆了的酥肉放在锅里，油一下翻滚起来了。金黄的酥肉如同飞龙一样翻滚，飘香的肉味迎面扑来。让我在旁边不停地流口水。第一块酥肉熟了。我赶紧夹起来，牙齿轻轻地一咬，美味的肉汁一下子喷满口腔，小小的酥肉如同珍馐美味一般，人久吃不厌。
晚上，妈妈做的酥肉宴更让我是一饱口福，另我现在也唇齿留香。
肉的作文 篇三
小时候，最爱吃奶奶做的东坡肉，可随着年纪的增长，那熟悉的味道感觉离我越来越远了。
除夕夜是我们一家人欢聚一堂吃团圆饭的美好时刻。除夕夜的团圆饭是奶奶和母亲烧制的。小时候家里并不富裕，只有快过年时，才能痛痛快快吃上几顿肉，现在想来，那真是一年中吃得最好的饭了。我家乡有一个习俗，吃团圆饭必须有一样菜——-东坡肉。
奶奶历来节俭，每次做肉类菜时，都非常小心翼翼，生怕出什么差错，糟蹋掉了那昂贵的食材。奶奶做东坡肉非常注重味道，我们那有一个传说，除夕夜吃东坡肉，关系着全家人在未来一年里幸福、安康。而哪家做的东坡肉越好吃、美观，就表现哪家人来年越幸福、安康。
我曾看过奶奶做东坡肉，奶奶总是先将五花肉用淘米水浸泡半个小时。我问奶奶：”这水不干净啊！“奶奶说：“你懂什么！只有用淘米水，才能洗干净肉，才能让肉更入味。”将浸泡好的五花肉洗净、切块后，奶奶将家乡自制的甜辣酱倒入锅内，再倒入五花肉一起翻炒，闷煮大约半小时后放入调料，东坡肉就可以出锅了。
东坡肉上桌后，全家人从年纪最长的老人到年纪最小的孩子，依次品尝，一人一块。清楚地记得嚼在嘴里的东坡肉，甜中带点辣，软软的'，香香的。而且，在除夕夜金黄的灯光下，东坡肉的里竟还混合着另外一种奇特的、浓浓的气息——-家的温暖与甜蜜。
自我到临泉县城上中学之后，爸爸长年在外工作，妈妈在县城陪我读书，奶奶独自一人在老家看守庭院，一家人分作三处，平时聚少离多，我见到奶奶的时间也少了。好想春节回家看看奶奶，再吃上奶奶做的美味东坡肉。
肉的作文 篇四
小时候，我们家门拐弯处开了一家小餐馆是专门卖盖码饭和拉面的。每次，我从学校放学回家路过这家餐馆时，正好碰上厨师开始炒菜，远远地我就闻到了小炒肉的味道，鼻子细细地品味一番，心想：一定没有爷爷吵的好吃，香味肯定还是差一些的。每次，我总时飞快地走过餐馆，冲向家里。回到家里，只见爷爷熟练地做着他的拿手好菜——小炒肉。他右手紧紧握着一把略带锈迹的菜刀，左手扶着一根根黄色的青辣椒，菜刀传来“铛铛”的声音，青色的辣椒被削成一片片整齐的样子。红润的猪肉也被切成小小的'薄片。因为手臂需要用力，爷爷额头花白的发尖还沾满了晶莹的汗珠。我迅速从肩上放下书包，匆忙拿起一张纸巾，走进热浪滚滚的厨房，对爷爷说：“爷爷，快擦擦汗吧。”爷爷，吃惊地看着我说：“娃儿，你怎么来了？不晓得这里多热啊，赶快出去啊！”我说：“爷爷，你快低下头，我来帮你擦汗。”我小心翼翼地给爷爷把额头的汗给擦了。随机，我便迅速走出了厨房，来到了自己的书房，认认真真地写着《金钥匙习题集》。心里想着那美妙的声音：“哗啦哗啦”的洗菜声；“铛铛”的切菜声；“擦擦”的铲菜声。想着这些优美的声音，我很快就做完了作业。“吃饭喽！”爷爷喊道。我听到爷爷叫我就很快下楼来了。看着一桌香喷喷的菜肴，特别还有我喜欢吃的小炒肉。端着饭碗，吃着一块块香嫩的菜，我想：爷爷真好。
然而，爷爷早已离世。在异国的雨夜中，我想再也吃不到鲜嫩的小炒肉了，再也不能一口一口细细品味爷爷的深情，我永远无法忘记爷爷对我的爱。想着想着，我的泪水滴答滴答地落在地上，就像窗外点点的细雨。
肉的作文 篇五
俗话说的好：“民以食为天！”如果说美食这一方面，我们中国说第二，没人敢说第一。要说起中国美食的话，我最喜欢的就是妈妈做的东坡肉了。每到星期天，我都要妈妈做一碗东坡肉给我吃，让我过一把嘴瘾。
那么“东坡肉”这么好吃，想必制作的过程也不会简单。问了妈妈东坡肉的`制作过程，没想到很简单。
首先，把猪肉切成小块放入锅里，再放入少许的料酒，去掉腥味；随后再放入酱油，用小火炖一会儿，然后加入冰糖和开水。火烧滚开，再用小火炖着。炖上两个小时左右，等东坡肉烂就可以了。盛入盘中，撒上翠绿的葱花，一盘香味俱全的东坡肉就好了。
东坡肉的样子好看极了！晶莹的肥肉和瘦肉连在一起，再加上翠绿的葱花，让人垂涎三尺！
东坡肉的口感也好极了！晶莹的肥肉吃起来肥而不腻，就连汤汁都很好吃，用馒头蘸上汤汁好吃极了，能一连吃掉好几个，吃完让人还想再吃一个，可摸摸自己的肚子，哎还是算了吧！默默地放下手中的馒头。
据说东坡肉是宋代大诗人苏轼创造的。苏轼在徐州任知府时，有一年黄河堤口围困了徐州，苏轼率领将士们和全城百姓筑堤保城，经过艰苦奋斗，终于保护了徐州城，百姓们为了感谢他，都送猪给他，苏轼则做成东坡肉回馈给人们。.。。
肉的作文 篇六
今天早上，我突然想吃米粉肉。你们要知道，这米粉肉可是我的大爱。
一大早，婆婆就上菜场把五花肉和葱姜给买好了。想知道米粉肉是怎么做的吗？就跟我一起学吧！爸爸先把五花肉给洗好，再把五花肉切成小块，然后拿出一个不锈钢盆，把葱姜切好后放入盆中，把酱油、糖、料酒放进去，把五花肉拌好。
下面轮到我开始了，我把调料袋撕开后，把肉一块一块放进袋子里，抖一抖。肉沾满调料后像一个个沾满沙子的软石头。我最爱吃米粉了，我想多沾一点粉，于是我自言自语地念起咒语来“天灵灵、地灵灵，让这些粉全部跑上去……”，妈妈听见了，哈哈大笑起来。全部搞好后，把装满肉的盆子放入高压锅里蒸，15分钟后好吃的米粉肉就做好了。
我迫不及待地吃了一块，哇！好烫，不过很好吃。我高兴地说：“米粉肉做的非常好吃，好吃的'米粉肉有我的功劳。”喔，米粉肉，你是我的最爱。
肉的作文 篇七
俗话说“到苏州不吃东坡肉非好汉。”中国的美食就如天空的繁星一样多，而最令我垂涎三尺的就是东坡肉。
今天，妈妈给我做了东坡肉，我起初还不知道。但早已闻到那令人留下口水的菜香。到那一看，是东坡肉！里面的肉红润，再加上深红色的肉汁和那绿色的香菜，简直是人间极品！再看那方形的肉块，口水简直能流一碗，我尝了尝肉，入口即化，红色的'肉汁顺着舌头流入肚子。我想：如果知道做法，那就十全十美了。我问了妈妈东坡肉的做法，她告诉了我。
首先把肉切成小方块，放入开水中煮了几分钟，然后捞出来，放在碗里备用，加上葱、酒、酱油等材料后，放入锅中用小火烧一会儿，然后放入冰糖，再加入水，用火烧滚开后接着转小火炖上两个小时左右，等到皮酥肉烂就可以了。
我吃了一块，现在又想吃，于是我夹起一块儿又一块儿的东坡肉。先放进馒头里，再放进嘴里，我嘴咧着自言自语：“哇，简直太美味了！简直是天堂美食，真想每时每刻都吃！”吃了一会儿，肉不知不觉地消失，我还是不满足，又舔了舔留在舌头上的肉汁，太美味了。
这道菜据说是著名的文学家苏轼创造的。苏轼在徐州率领大军筑堤保城，经过奋战，终于保住徐州。人民为了感谢苏轼，送了猪肉给他，而他做了东坡肉给人民。
“中国美食千千万，但我偏爱东坡肉。”它那香甜的味道让我垂涎欲滴。.。.。.
肉的作文 篇八
妈妈一下班，就拿起挂钩上的围裙直奔厨房，她穿上围裙，扎起头发，准备开始做第一道菜了！
妈妈先洗了洗手，去冰箱里拿了一盒午餐肉，她把午餐肉放在砧板上，把形状像长方体的午餐肉切成了一片片正方形的肉片。刀用力地切下去，午餐肉如同着了魔法似的吸在刀上，要用手轻轻掰一下才能一片一片弄下来。
要开始煎了，只听“呱哒”一声，妈妈打开了煤气灶，在一旁观看的我听到一阵“吱吱吱”的声音，同时锅里的水珠一点点缩小直至消失。妈妈拎起地上的油瓶往锅里倒上那么一点点的色拉油，我并没有听到一丝声音，油开始出现了青烟，午餐肉要登场了。果然，妈妈用筷子连续夹了四五片午餐肉摆在锅中，突然传来“嘶嘶……”的声音，就像跳跳糖倒在舌头上一样发出噼里啪啦声音的感觉。肉片原先是浅粉色的。，现在颜色有些变深了，肉片的四周还连绵不断地冒出小泡泡。午餐肉外面一圈，煎着煎着变成了米黄色。妈妈慢慢把小火调成了大火，煎午餐肉的声音也越来越响。妈妈拿起铲子，将肉面翻了个身，妈妈告诉我：“要是不及时翻面，肉片会粘在锅底，甚至会焦掉的。”
渐渐地，三分钟过去了。妈妈把肉片夹出来放入餐盘，我发现刚夹出来的肉片虽然是粉色的，但还会有一丝丝的红色，正面也会钻出几个小泡泡。香气扑鼻而来，我忍不住就想尝一尝。
肉的作文 篇九
巨大，古老的烟囱下，清澈，潺潺的小桥流水边，阵阵氤氲，醉人的白色雾气揉和着声声圆润又透着朴实的叫卖，缭绕在粗糙的小石桥边。小桥本无情，可你知道吗？一个小小快乐的童年便定格在了你身边。
神秘而又迷人的矾山，这座六百年的古老小镇，是我的老家，在那儿，我度过了人生中最纯真，美好的时光，是我心灵永远的归宿。
矾山，大街小巷，屋里屋外，房前房后，勤劳、朴实的矾山人民虽说不会做什么高科技，却有一门古老的手艺流传在民间，无人不晓，它，便是肉燕。
小时候，肉燕可是我这个小馋猫最钟爱的食品，一听见就流口水，特别是桥头的那一家，一碗热腾腾的肉燕端上桌，啧啧，只见褐色的清汤中漂浮着几撮绿油油的葱花，碗底，几个圆圆的，小球似的东西静静躺着，捞上来一看，只见一团小巧玲珑的肉球穿着一袭薄如蝉翼的透明衣裳，香气四溢，忍不住咬一口，那滋味，那感觉，简直是一流的！只觉一股咸中透香的`汤汁在口中散开，流进肚子，再一咬，劲道的面皮混着柔软的肉，其味无穷，使人吃了一个又想要一个，一碗又一碗，流连忘返。
每逢早饭时间，我的双脚总会不自觉地向那家店溜去，那泡在肉燕香气中的时光，简直太妙了，肉燕，简直是我童年生活的一大部分！
后来上了小学，学习任务渐渐变得繁重，上补习班的时间几乎占了假日的一半，回老家的时间少了，我是多么怀念一阵阵荤绕在空中的香气，一颗颗晶莹的小球呀！每逢节日，我总会让妈妈给我烧一碗香味十足的肉燕，我总是一边吃，一边回忆……
现在，小学阶段告一尾声，我即将进入以前觉得遥不可及的少年时代，但那颗小小的童心，仍旧沉浸在阵阵肉燕香中……
肉的作文 篇十
一提到东坡肉，很多人应该一下子就会联想到杭州吧，没错，东坡肉就是杭州的一道名菜。
肉用小碗端上来，方方正正的一块，分为三层，深红色的肉皮，颜色略淡的肥肉，以及暗红色的瘦肉。用筷子轻轻碰一碰那充满光泽的肉皮，立刻感觉到它弹性十足。吸一口气，闻到的一定是那甜腻腻的肉香。这肉与红烧肉相仿，味道又与红烧肉不同，它的味道一定是甜甜的。咬一口肉皮，那弹性十足的肉质好像要在你嘴里挑起似的。再尝一口肥肉，并不腻，软软的，很好吃。那瘦肉的味道也就更不用说了，用牙齿一扯，你可以看见里面的肉一丝一丝的，用牙齿一咬，你会发现肉质很细腻，一点也不塞牙。狼吞虎咽的吃完这一块后，保证你没吃够，还想吃，这便是东坡肉的魅力。
如此好吃的肉，究竟是怎么做出来的呢？其实也不难，选一块上好的带皮五花肉，切成5厘米左右的四方形，在砂锅垫入生姜，放入八角，再放入肉块，然后，依次放入老抽，生抽，花雕酒，冰糖。先用大火煮，再用小火焖，40分钟后，香气扑鼻的`东坡肉就做好了。
这么好吃的烹制方法是谁“发明”的呢？是大文豪苏轼苏东坡发明的，他把百姓送来的猪肉煮好后，又分给大家，大家赞不绝口，于是，东坡肉就流传开来了。
这就是我们杭州名菜东坡肉，欢迎你来尝一尝。